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蛋糕體看起來很像草莓口味吧

但它其實是紅麴喔

因為上回製作泡芙時有剩一些些卡式達餡

為了避免浪費,於是今天用了烤了片蛋糕片

花點心思裝飾一下,先用餅乾模分割出小蛋糕體

然後就在中間及表面擠上卡式達醬裝飾


立刻搖身一變,又是一個很討人喜歡的小點心

今天是端午佳節,想必大家也吃了不少肉粽了吧
像小本早在上個禮拜前就一直被諾媽給的肉粽塞肥了

前後至少吃了15來顆,現在可是聞粽色變阿!




另外~剛剛忽然發現,小本家網誌右邊的連結訂閱居然消失不見了

真的很誇張的整排消失了耶!!

到底發生什麼事了!!





紅麴海綿蛋糕片   約28*25烤盤一份或6吋圓模一個

全蛋3顆
細砂糖65g
低筋麵粉45g
紅麴粉5g
沙拉油20g

夾餡:
原味卡式達鮮奶油 適量
柳橙果瓣 適量



作法:
1.全蛋加糖以電動攪拌器打發,直到可在麵糊上8字型不會立刻消失(底下墊溫水盆子較易打發) 
2.加入過篩的低筋麵粉及紅麴粉拌勻,接著加入沙拉油拌勻,倒入烤模中,將烤模輕摔桌面數下以消掉麵糊中較大的氣泡,再將烤模置入烤箱中。
3.用已預熱好的190/180 度烘烤9~10分,竹籤插入不沾黏即可取出待涼後備用。
4.蛋糕片待涼後以餅乾模型切割成小片狀,中間擠上卡式達鮮奶油餡夾入水果,蓋上另一片小蛋糕片,並於表面裝飾些水果即可。





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小本廚房實錄

小本廚房實錄 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • misa
  • 關於連結大家最近都有這個問題耶@@怪怪的

    還有小本相簿的木材麵包好漂亮說~
  • 聽說是無名取消了訂閱功能了,好可惜喔,我覺得很好用說~"~
    說到木材麵包,你不說我還真忘了他的存在了^^"

    小本廚房實錄 於 2009/05/30 20:00 回覆

  • misa
  • 對囉你的烤盤看起來有點像我聲寶18公升的烤盤@@不知道深幾公分
  • 我就是使用聲寶18L的烤盤烘烤的^^
    這烤盤嘟嘟好烘烤3顆蛋量,超好用的:)

    小本廚房實錄 於 2009/05/30 20:02 回覆

  • carolsu119
  • 之前有收到無名的mail,它說以後要取消訂閱的功能了~~
  • 唉~真是太可惜了,這功能很好用說~"~

    小本廚房實錄 於 2009/05/30 20:03 回覆

  • MARSCOOK
  • 我也剛發現說...訂閱功能很好用的,怎麼無緣無故消失呢?
    祝小本端午節快樂。
    ~ mars
  • 聽說無名取消了這個功能了耶><

    小本廚房實錄 於 2009/05/30 20:03 回覆

  • bear0601
  • 蛋糕看起來真的好好吃唷,小本真的很厲害。
    無名前陣子有系統留言說在5/26取消這幾服務
    ◎PK擂臺服務
    ◎哈啦討論區
    ◎網誌備份XML下載
    ◎網誌投票功能
    ◎Mypage
    ◎中華電信MMS上傳照片網誌服務
    ◎NOKIA手機上傳電信服務
    ◎發表網誌文章時可以塞入整張電子地圖(即地圖出現功能)
    ◎網誌邊欄RSS「我的訂閱」功能
    (請注意:並非取消RSS訂閱,而是網誌邊欄「我的訂閱」終止服務。RSS訂閱仍
    會維持)
    沒有網誌訂閱真是不習慣呀
  • 我也是,少了訂閱後都不太能及時觀看格友新發表的文章了~"~

    小本廚房實錄 於 2009/05/30 20:05 回覆

  • 悄悄話
  • mindy2220
  • 好特別喔
    不常看到這種蛋糕
  • 哈哈,這是剩菜蛋糕啦(為了消耗多餘的卡士達醬所誕生的^^")

    小本廚房實錄 於 2009/05/30 20:07 回覆

  • 悄悄話
  • pockynchoco
  • 只能说“剩菜”蛋糕也有出头天 =p
  • 阿~小本,
    那个低筋面粉和细砂糖的分量是不是弄错啦?
  • 沒有錯喔^^就是這個量,作出的蛋糕其實不會很甜:)

    小本廚房實錄 於 2009/06/13 19:55 回覆

  • 請問這個配方不用加牛奶嗎?
    因為我看您其他配方的蛋糕捲都有加牛奶耶~
    請問這種做出來的口感是?
  • 口感就是軟軟的海綿蛋糕(好像等於沒說似的^^")
    這配方是屬最基本的海綿蛋糕,不需要加鮮奶:)

    小本廚房實錄 於 2009/07/13 12:59 回覆

  • 蛋妞妞
  • 小本~不好意思又來打擾您了~
    請問一下哦
    蛋糕片有加牛奶跟沒加牛奶的口感是差在那裡吶?
    若是用全蛋打發的話是要打到什麼程度才行?
    因為我目前為止都是用分蛋打發的方法耶~
  • 加鮮奶會比沒加的口感來的鬆軟...
    全蛋打須打到蛋沫約十幾秒才從打蛋器滴落,或可寫下明顯線條不會立即消失的程度(有點難形容就是了^^")

    小本廚房實錄 於 2009/07/16 19:41 回覆

  • violetsex
  • 看起來真是可愛又美味^^
  • 謝謝呦^^

    小本廚房實錄 於 2009/07/21 21:06 回覆

  • 悄悄話
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