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      萬聖節就是要搞怪！

      可愛又應景的杯蛋糕，在家輕鬆的做出自己動手做

      有鑑於去年太晚寶出的萬聖節甜點作法，害大家嘆息連連 ...

      所以今年小本特地提早跟大家分享一些點心

      讓想在家開小趴踢的朋友能多些靈感！

      關於杯蛋糕，是使用現成的...醬大家就不用揮汗開烤箱熱的死去活來

      這 7-11改良後的杯蛋糕，真的比以前較清爽不甜膩了呢！


      裝飾用的糖果...請大家發揮想像力去收尋 ...

      帶有七彩顏色的迷你棉花糖用途超廣，強推！

      復古的球形米果巧克力，是畫龍點睛的好利器！


      先來說說抹面用的奶油霜〜

      材料有無鹽奶油100克（一小條），糖粉或細砂糖30克，香草精1 / 4小匙（沒有可省）

      作法：
      奶油置室溫軟化後，加入糖粉或細砂糖攪打 ...


      攪打約 3分鐘吧...就會像這樣松發變淡白色...接著加入香草精


      攪勻就能使用了...

      以刮刀取一些奶油霜抹在杯子蛋糕表面...



      將一顆藍色棉花糖用乾淨的剪刀剪成兩半，貼表面當眼睛...（貼的一高一低的感覺比較活潑）

      再以融化的巧克力畫上嘴巴，就變成了一隻浩呆凸眼怪...



      接著來製作吸血鬼蛋糕...
      一咪咪抹茶粉，添加一咪咪冷開水調開 ...



      取一些原味奶油霜與抹茶醬拌勻 ...



      然後以刮刀抹在杯蛋糕上，再用些壓碎的黑巧克力餅乾屑沾在表面製作吸血鬼的頭髮 ...



      取一顆白色迷你棉花糖，剪成小三角形備用 ...



      另外再把巧克力切碎，隔水融化....底部的清水溫度請別超過 60度，

      因為溫度過高巧克力可是會油水分離的喔！


      接著就是拿兩顆米果巧克力當眼睛，再以融化巧克力畫上嘴吧，

      並貼上棉花糖當牙齒就完成了可愛的吸血鬼德古拉了

      眼睛部份請別使用毫米的，因為奶油霜質的較濕，會導致毫米的糖衣顏色融化流出，讓蛋糕看起來髒髒的喔！


      最後是做有點不太像腦袋的爆血腦漿

      一樣取一些奶油霜，加點紅色染膏調色...


      裝入擠花袋中擠出s型即可...


      而經典南瓜鬼臉，則是將奶油霜以橘色染膏染製成橘色後，抹面，在已融化巧克力畫上表情。
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      小本廚房實錄 發表在 痞客邦 留言(28) 人氣()


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      留言列表 (28)

      發表留言
      • #1 eric13hwh 於 2010/10/08 05:05
      • eric13hwh

      • 吸血鬼跟爆血腦漿超可愛,好Q的萬聖節甜點
      • 謝謝^^

        小本廚房實錄 於 2010/10/12 21:29 回覆

      • #2 jeremy0206 於 2010/10/08 08:29
      • jeremy0206

      • 推3
        好可愛的萬聖節小點心..
        謝謝小本的分享..^__^

        小米麻麻
      • 謝謝小米麻^^

        小本廚房實錄 於 2010/10/12 21:30 回覆

      • #3 futurequeen 於 2010/10/08 08:41
      • futurequeen

      • 好可愛唷^^~
        我對小本去年做的手指餅乾很感興趣
        不知道小本能不能po上做法呢>///<
      • 作法已寫好文章po上了呦^^

        小本廚房實錄 於 2010/10/12 21:31 回覆

      • #4 cheryl0919 於 2010/10/08 09:01
      • cheryl0919

      • 好可愛喔～～～
        小本好棒 :)
      • 謝謝:)

        小本廚房實錄 於 2010/10/12 21:31 回覆

      • #5 hazelgogo 於 2010/10/08 09:50
      • hazelgogo

      • 南瓜鬼臉超傳神~
        可愛唷!
        小本超厲害喔!
      • 哈哈,這款蛋糕裝飾製作起來超快速也很討小朋友喜愛喔^^

        小本廚房實錄 於 2010/10/12 21:32 回覆

      • #6 sweechoco 於 2010/10/08 16:50
      • sweechoco

      • 無意間路過你的blog,看到你會做很多甜點,
        覺得你很厲害很棒!!(我也喜歡做甜點但是常常失敗XD)
        希望你繼續加油~以後變成正妹甜點達人~~~
      • 謝謝^^

        小本廚房實錄 於 2010/10/12 21:33 回覆

      • #7 ruby40861 於 2010/10/08 18:42
      • ruby40861

      • 跟去年比
        今年的風格比較可愛
        小明推1
      • 感謝推薦XD

        小本廚房實錄 於 2010/10/12 21:33 回覆

      • #8 wuchiali 於 2010/10/08 18:52
      • wuchiali

      • 太可愛了.謝謝分享,真是很方便呢!
      • 今年萬聖節就靠他撐場面了^^

        小本廚房實錄 於 2010/10/12 21:34 回覆

      • #9 winniesky888 於 2010/10/08 19:01
      • winniesky888

      • 好可愛喔!
        小本請問一下喔..那個奶油抹上去之後..
        就要馬上放棉花糖裝飾眼睛嗎?
        嘴巴的巧克力要怎麼畫出細細的線啊?
        是用竹籤沾巧克力畫上去嗎?
        (因為薇妮手很笨..所以很多細節都不知要如何處理)
        麻煩小本回答...^_________^
      • 妳也可以等所有蛋糕抹麵好在一起裝飾...奶油孀是不會融化的^^
        嘴巴的巧克力是隔水融化後裝到擠花袋或小塑膠袋中,剪個小孔擠出的^^

        小本廚房實錄 於 2010/10/12 21:37 回覆

      • #10 pingroun 於 2010/10/09 11:50
      • pingroun

      • 好可愛喔>///<
        這個超得小孩子心的~讚!!
      • 沒錯,小朋友看了一定會喜歡XD

        小本廚房實錄 於 2010/10/12 21:38 回覆

      • #11 f133211 於 2010/10/09 12:50
      • f133211

      • 好可愛喔!>ˇ<
        這樣就不用烤箱烤了!
        好方便!
        小本真厲害!
      • 對阿,用現成的杯蛋糕真的能省好多時間下來呢XD

        小本廚房實錄 於 2010/10/12 21:40 回覆

      • #12 kk987321 於 2010/10/09 19:55
      • kk987321

      • push you~~
      • 謝謝^^

        小本廚房實錄 於 2010/10/12 21:40 回覆

      • #13 abigbrother 於 2010/10/09 23:33
      • abigbrother

      • 好可愛耶!!!!
        原來杯子蛋糕這麼好用
        呵呵
      • 對阿^^

        小本廚房實錄 於 2010/10/12 21:41 回覆

      • #14 bobinunu bobinunu 於 2010/10/09 23:42
      • bobinunu

      • 好喜歡小本的萬聖教學!!
        之前的餅乾也超可愛的呢~ ^^
        +1
      • 感謝推薦XD

        小本廚房實錄 於 2010/10/12 21:41 回覆

      • #15 vul31i0624 於 2010/10/10 10:04
      • vul31i0624

      • 推推推!!!

        有空請幫我回訪喔!!!

        幫我推薦一下!!!

        謝謝!!XXXDD
      • ok^^

        小本廚房實錄 於 2010/10/12 21:42 回覆

      • #16 eiecab 於 2010/10/10 15:22
      • eiecab

      • 最近一直看你之前的作品~
        今天再看看~
        又有新作^^
        萬聖節要到ㄌ~剛好可以跟孩子一起玩~
        妳真的好棒喔~
      • 謝謝:)

        小本廚房實錄 於 2010/10/12 21:42 回覆

      • #17 tei0921 tei0921 於 2010/10/11 17:21
      • tei0921

      • 哈, 很有創意!
      • #18 tina2000614 於 2010/10/11 21:22
      • tina2000614

      • 感謝小本提供~
        已經試做了好幾個muffin的食譜 XD
      • 很開心tina2000614喜歡我所提供的食譜^^

        小本廚房實錄 於 2010/10/12 21:44 回覆

      • #19 a900315 於 2010/10/11 21:38
      • a900315

      • 小本真是太厲害啦^O^
      • 3Q小熊麻XD

        小本廚房實錄 於 2010/10/12 21:47 回覆

      • #20 kaninsu 於 2010/10/12 21:50
      • kaninsu

      • 推27 好有創意喔~XD

        我就不太會做甜點~@@
        我只會做熱炒類~
        好想學喔~@^@但又沒人可以教~
        有點怕怕ㄉ€@@
      • 這款現成的裝飾真的無技巧,超適合新手製作XD

        小本廚房實錄 於 2010/10/20 16:25 回覆

      • #21 futurequeen 於 2010/10/13 08:30
      • futurequeen

      • 謝謝小本還抽空po上做法^^~
      • 希望你也會喜歡^^

        小本廚房實錄 於 2010/10/20 16:25 回覆

      • #22 cynthia 於 2010/10/13 23:46
      • cynthia

      • 請問如果做好可能隔天會是幾天後才要送人的話
        上面的裝飾要怎麼保持她啊?
        感覺好像裝袋會是裝盒會不會就糊掉了??
      • 妳可到材料行購買小蛋糕提盒,另外我還記得有種小幕斯杯很適合裝小蛋糕,一個個的分開放置,醬就不怕碰撞到了^^

        小本廚房實錄 於 2010/10/20 16:27 回覆

      • #23 於 2010/10/17 11:19

      • It's cool..........
      • 謝謝^^

        小本廚房實錄 於 2010/10/20 16:28 回覆

      • #24 sharon200706 於 2010/10/17 23:01
      • sharon200706

      • 好可愛喔!真厲害呀!
        用現成的杯子蛋糕真方便...
        作法寫的也很清楚耶!
        謝謝小本分享唷!^^
        我想要請問一下...
        南瓜怪的橘色是用什麼下去調色的呢?
      • 我是直接使用可食用的橘色色膏染製的^^

        小本廚房實錄 於 2010/10/20 16:28 回覆

      • 悄悄話
      • #26 chocolate 於 2010/11/16 19:21
      • chocolate

      • 哇!!!真的超可愛的，想請問小本，這種用奶油霜裝飾的蛋糕要冰嗎?謝謝你的分享
        ^^
      • #27 艾琳.L 於 2011/01/03 10:26
      • 艾琳.L

      • 哇~妳的杯子蛋糕很有創意 好喜歡哦^^
      • #28 susan 寄信給 susan 於 2011/09/23 16:13
      • susan

      • 請問今年萬聖節想請小本製作萬聖節造型杯子蛋糕36個,大約是時間是10/30/2011
        可以嗎