是不是光看就覺得很好吃的樣子阿~~
今天是中秋節哩!果然咖啡館生意就有差到,小貓兩三隻!
可能大家都忙著烤肉不會想到要喝咖啡!!
中間顧的有點太無聊於是就偷懶備料玩餅乾了..
就醬這款餅乾誕生了,它應該要改名叫小本的中秋酥餅才對...
餅乾出爐時整間咖啡館瀰漫著奶油香味!還蠻愛這種感覺的!
玉米片葡萄餅乾 約12片
參考來源:TPC復活日記
低粉 100g
細砂糖 35g
有鹽奶油 50g
全蛋 25g
香草精 2~3滴
泡打粉 1g
原味玉米早餐片 30g(稍為捏碎)
葡萄乾 25g(泡熱水2分後稍切碎)
作法:
1.奶油室溫軟化後加入糖打至鬆發
2.加入蛋液攪均後加入過篩的所有粉類拌均
3.加入葡萄乾及玉米片,以湯匙邀適量麵糊至烤盤上,重複至完
4.以預熱好的165度烘烤25分後熄火再悶10分即可
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