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店內的餅乾又賣完了,下午趕緊做了兩款餅乾...
店裡的餅乾很少有重覆的...
因為都是我在製作所以要看我當天想做啥就賣啥!!
今天當然也不例外~~
這天的新作是大家熟悉的美式可可豆餅
簡單美味!!




美式巧克力豆餅  約16片


無鹽奶油 60g
細砂糖 33g
全蛋 25g
低筋麵粉 90g
泡打粉 1/2小匙
水滴巧克力 40g


作法:
1.奶油置室溫軟化後加入細砂糖打發,再加入蛋液打均
2.加入過篩的粉類拌均最後再加入巧克力豆拌均
3.以湯匙挖取約10克大小的麵團至於烤盤中
4.已預熱好的170度烘烤20分後熄火再悶10分即可

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小本廚房實錄

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留言列表 (3)

發表留言
  • Ansel
  • 不好意思.請問一下...

    要怎麼樣放麵糊才能讓餅乾烤出來像小本妳做的那麼漂亮呀
    我是用冰淇淋杓把麵糊用成半圓形放上烤盤
    可是烤出來的成品都攤的很平...

    最近努力研究烘培的Ansel上=)
  • 水滴巧克力要去哪裡買??

    都找不到哪裡可以買??
  • MIco
  • HI!您好,我想請問泡打粉1/2小匙大概是幾克呢??
    另外烤箱預熱,需要先預熱多久再放入烤箱烤呢??