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這款餅乾是我為了試試新買的抹茶粉亂做的!!

沒想到卻嚇一跳的好吃!!

抹茶香撘上南瓜仔及玉米脆片真的是絕配!!

用日本進口抹茶粉烤出來的餅乾就是不一樣!!

一出爐我就自己偷吃了好幾塊!!差點不想拿出來販賣哩!!

好險自己有事先記一下原料份量...

要不就虧大了!
明天一定要烤一大盤自己享受!!



抹茶南瓜籽餅乾  約18片

奶油50g
細砂糖 36g
蛋25g
香草精 2滴
低筋麵粉100g
抹茶粉2g
泡打粉1/4小匙
玉米脆片 30g
南瓜籽 30g(或杏仁片及任何堅果)


作法:
1.奶油置室溫軟化後加入糖打發再加入蛋打均
2.加入所有過篩的粉類拌均,再加入玉米片及南瓜籽拌均
3.入冷藏30分後取出,以手取約12g大小稍磋圓並壓扁
4.已預熱好的160度烘烤25分後熄火再悶10分即可




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小本廚房實錄

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留言列表 (4)

發表留言
  • a2304218
  • 能請問一下你的抹茶粉和南瓜籽是哪一牌去哪買的嘛?
    謝謝:))
  • 我是使用烘焙專用的抹茶粉,烘烤出來味道及顏色會較佳
    這兩者皆可在烘焙材料行及網路拍賣上購買的到^^

    小本廚房實錄 於 2009/05/31 11:41 回覆

  • cindyamickey
  • 請問烤箱如果是有上火跟下火的溫度怎麼調?
    還有 要怎麼捏才大約有12G的大小阿@@
    吃起來會不會很甜 可以把糖減少嗎?
    不好意思噢 謝謝你:D
  • 黃美鳳
  • 請問作法1的打發大概是打到什麼程度呀
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  • 为什么我做出来的抹茶南瓜籽饼干有点硬?