本想做個南瓜起士蛋糕來應應景的~~結果貪快就把蛋糕做壞了
沒將蛋糕體置入冰箱鬆弛的後果就是得到一個硬梆梆的蛋糕吃..
所以只好po個完全跟萬聖節無關的蔓越莓餅乾上來...
可別看這餅乾其貌不揚的樣子...套句我們店裡的話..餅乾真的是要長越醜越好吃呢!
蔓越莓酸酸甜甜的烤過後口感變的QQ的金好呷!
餅乾上方擺的是高大哥作的南瓜燭臺半成品...昨天擺在店裡沒拿走...今天拍照就先借用了下
另外店外今天還蠻不平靜的,因為隔壁棟大樓好像有學生情緒失控的大吼大叫,前後至少有2個小時吧,笨諾還直說他應該是在培養跳樓情緒...最後還吵到警察都來了...可是警察卻找不到是誰..真的是超恐怖的...

這個就是做壞的南瓜起士蛋糕。上面那層南瓜起士真的不錯吃...
但蛋糕體超硬...真是可惜了~~~

蔓越莓酥脆餅  約20片

蔓越莓乾30g
無鹽奶油55g
2號砂糖20g
蛋液35g
細砂糖  20g
原味早餐脆片30g
低筋麵粉80g
泡打粉  1g



作法:
1.蔓越莓乾切碎,早餐玉米脆片稍壓碎備用
2.無鹽奶油置室溫軟化後加入二砂及細砂已打蛋器打鬆發
3.將蛋液加入繼續打均後再加入過篩的粉類以刮刀扮均
4.加入蔓越莓乾及玉米脆片拌均後已湯匙舀約每個15g置於烤盤上
5.已預熱好的175度烘烤約25分後熄火再悶10分即可


PS:
※蔓越莓乾可換成其他任何乾果~如藍莓乾或葡萄乾等




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