粉可愛~造型餅乾 @ 小本廚房實錄

看起來很可愛吧！只運用了三種顏色麵團就能做出超多不同的造型！
只要肯花點心思,平凡的東西也能變的不平凡喔!

可就是每個看起來都超可愛，害我有點捨不得吃呢

做這款餅乾時心情超好的，因為我超愛這種小細活了

所以在組合餅乾時玩到太忘我，忘了叫小波小姐一起來玩

由於真的做了一堆，想了想乾脆就拿些在店裡販售，順便給客人欣賞欣賞

仔細看看每個造型都不一樣喔!找到你想吃的了嗎!?

超可愛造型餅乾　約２０片

無鹽奶油　７５ｇ
細砂糖５０ｇ（已減過糖份了，所以不會太甜）
蛋白１５ｇ
杏仁粉　２５ｇ（可用等量的麵粉代替）
低筋麵粉　１１２ｇ

草莓粉1小匙
可可粉1小匙
(或抹茶粉及其他有色粉類)

作法：
1.奶油置室溫軟化後加入細砂糖已打蛋器打發(別打太發要不會變的太酥鬆)
2.加入蛋液打均後加入過篩的杏仁粉及低筋麵粉，拌壓至無乾粉狀
3.麵糰均勻分成3等分,將其中兩份分別加入可可粉及草莓粉拌均
4.桌面墊上保鮮膜，將麵團分別桿成0.5公分厚的薄片後置入冷藏冰３０分即可用壓模壓成型並組合
（組合好的餅乾置入烤盤上，餅與餅間的間距不需太大，因為裡頭沒放發粉所以不會過度膨脹）
＊麵團變軟不好組合時可再置入冷凍１０分冰硬再操作！