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以新鮮草莓跟餅乾做結合~居然有意想不到的口感!超好吃的

昨天朋友去大湖玩,回程時送了我一大盒的草莓

打開紙盒後我立刻就吃了一堆,這大湖產的草莓真的是又大顆又甜呢

可單單一個人再怎麼吃還是吃不完,於是就利用了新鮮草莓做了個小餅乾來變換一下味道

上日網找了下有無適當的配方,結果真給我找到了這款

酥鬆微軟的餅乾中吃的到草莓酸甜的果粒,超好吃也很耐吃喔

拍好照後的餅乾不到半小時就全被解決了...

不知該不該慶幸我只做了配方中一半的分量
要不然一下子吃了那麼多的奶油,過陣子大概就都長在我的身上了吧


鮮草苺餅乾   12片


新鮮草莓65g
無鹽奶油 50g
細砂糖45g~50g
低筋麵粉75g
香草精3滴

作法:
1.將30g的草莓用叉子壓成泥備用,另外35g 草莓切成約1公分小正方備用
2.奶油置室溫軟化倒入細砂糖打發,加入草莓泥、香草精攪勻再加入過篩的低粉以刮刀拌勻,最後拌入草莓丁,置入冷藏20分
3.以湯匙舀約一口量大小的麵糰置於烤盤中(餅與餅間隔約2公分),並以預熱好的170度烘烤約15~17分即可


小叮嚀:
*麵糰一定要冰過才可烘烤,沒冰過的麵糰直接烤會變平的喔!
*因為這次的草莓很甜,所以我用45g細糖甜度剛剛好







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小本廚房實錄

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留言列表 (9)

發表留言
  • 小芳
  • 料理達人.小本...
    看起來好好吃喔!!
    但怎麼你沒有寫怎麼做阿???
    我男友去大湖買了一堆草莓..多到我不知如何是好?
    你要記得PO怎麼做阿???
    我可不想瘋狂ㄉ嗑掉這些草莓阿....
  • vickychieu
  • 請問小本:妳說的"日網"能告訴我它的網址嗎?
    自製餅乾一定比市售的好吃,這餅乾有草莓的紅,應該是好看又好吃吧.
  • oak0824
  • 外酥內軟是它給偶的感覺,顏色又美,一下子就沒了,那看看圖片解解饞呗
  • bear1210
  • Dear 小芳
    配方補上了,記得看一下喔^^

    Dear vicky
    http://cookpad.com/search/
    cookpad真的是很棒!有多到數不完的好食譜及常識可用^^

    Dear 萍萍
    這真的超好吃的哩~~^^y
  • a900315
  • 好好吃喔~
    結果就在我一看完時剛好塞下最後一口草莓..
    可以安慰一下每次只看的到吃不到的傷心..
  • rain800520
  • ^^你好!!


    我看到好多餅乾喔><


    你真利害><


    我是做了草莓餅乾>>>


    可是找不到新鮮草莓>>

    用草莓果醬代替不知道可不可以??


    做了很多個!!!



  • 這我就不太曉得了,因為我還沒實驗過,一般的果醬餅乾通常都是在原味餅乾體中壓出一個洞後填入果醬烘烤^^,如果妳想要這種的配方我可以提供給妳!!

    小本廚房實錄 於 2008/03/15 23:40 回覆

  • Michellej
  • 请问这款饼干可藏多久?谢谢!
  • 孟穎
  • 哈囉 請問這種餅乾用小烤箱(一般家用烤箱)可以烤成功嗎?
    如果用有草莓丁的新鮮草莓醬可以嗎?
  • Meng Chun Hsieh
  • 請問如果,外皮是軟的是不是要再烤呢
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