在麵包店常看到的一款小點心,少少的份量價位可不便宜
 
這超好吃的千層酥條,其實是懶人點心

輕輕鬆鬆由製作到出爐...30分鐘內就能搞定!
 
作法真的簡單到會讓人想笑
 
親朋好友忽然來訪時,只要端出這款快速的點心
 
包準大家會不停的誇獎你厲害又賢慧喔!
 
除了圖一的楓糖脆皮口味
 
小本還參考了lulu家的配方

製做出另一款杏仁糖霜千層酥
一樣香酥非常好吃喔!!





 
杏仁糖霜千層酥條 共32小塊(烘王烤盤一盤)
配方參考:LULU的美食遊記

冷凍派皮4片
杏仁片或杏仁角 適量

糖霜:
蛋白15g
糖粉 90g

作法:
1.製作糖霜:將糖霜材料兩者混合均後備用。
2.取出冷凍保存的派皮(不需解凍),直接抹上薄薄一層糖霜。
3.均勻灑上杏仁片後,蓋上烤盤紙或保鮮膜稍將杏仁壓緊,在以利刀均切8等份。
4.以預熱好的180℃/190℃度烘烤約15分即可。

酥皮如果退冰過度軟化,請再回冰冷凍一會,以免烘烤時澎不起來.



楓糖杏仁千層酥條約  32小塊(烘王烤盤一盤)

冷凍派皮4片
杏仁片或杏仁角 適量
全蛋液 約半顆量
細砂糖 適量
楓糖漿 適量

作法:
1.取出冷凍保存的派皮(不需解凍),直接抹上薄薄一層蛋液。
2.均勻灑上杏仁片及細砂糖後,蓋上烤盤紙或保鮮膜稍將杏仁壓緊,在以利刀均切8等份。
3.以預熱好的180℃/190℃度烘烤約10分(澎起後),開爐,快速刷上一層楓糖漿,在續烤5~10分,待表面形成脆皮即可。

細砂糖多撒一些讓餅甜一些,味道才會好喔!
沒楓糖漿沒關係,可以在烤好冷卻後,另行灑些糖粉增加甜度!
酥皮如果退冰過度軟化,請再回冰冷凍一會,以免烘烤時澎不起來.

下方製作圖片四及五我排列錯了,請大家自行對調作業喔




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