濃濃的巧克力風味

餅乾體內一樣添加了一些深黑巧克力粉

嚐起來風味就是格外的美好


餅乾在未烤前特地沾上一層糖粉

烘烤後的表面會自然呈現規裂紋路



最後再以融化巧克力沾裹,並撒上些許翠綠開心果屑

樸實的外表立即搖身一變成為精緻可愛小點



魔鬼巧克力餅乾   約15片量
A:
無鹽奶油50g
細砂糖55g
全蛋液 20g
香草精1/4小匙
B:
低筋麵粉80g
無糖可可粉10g
深黑無糖可可粉10g
小蘇打粉2g

裝飾:
糖粉 適量
牛奶巧克力塊 適量
翠綠開心果碎 適量

作法:

1.將奶油是室溫軟化後加入細砂糖以打蛋器打發,再加入蛋液、香草精攪勻,最後加入過篩的B料

改以刮刀拌成糰。

2.分成每個15g小糰搓成球狀,均勻滾上一層糖粉,置於烤盤中並稍稍壓成圓餅型,以預熱好得175度烘烤約20~23分取出待涼。

3.取適量巧克力塊隔水融化後以餅乾沾附上,最後點綴上些開心果碎即可。






接著來吃吃Awfully Chocolate的原味巧克力蛋糕

綿密鬆軟富有彈性的蛋糕體

加上濃醇香的巧克力抹醬一起品嚐實在是人間極品!!!

這是台北朋友來拜訪時帶的拌手禮

自從前陣子黃湘怡事件後,只要點入Awfully Chocolate官網

都會看到a牌現在,徹底撇清跟B牌巧克力蛋糕無關聯的註解呢

所以只要不是台北人,目前想吃到a牌巧克力蛋糕

就只能靠網路訂購或特地跑到台北買才能吃到了...


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