科科~大家!我回來嚕~!

最近因為過年的關係,家裡有一堆零嘴要慢慢消耗掉

這時如果再自己烘焙點心吃,那簡直是自殺行為阿!

可是真的太久沒更新文章,小本渾身超級不自在...

所以又po了款較好保存的餅乾,希望大家會喜歡!


關於網誌回應,可能會晚個幾天再慢慢回覆...

因為人家的心還在放大假!腦袋還沒開工鈍得很



甜心造型冰箱餅乾 約20片量

無鹽奶油65g
純糖粉38g
全蛋液20g
香草精1/4小匙
低筋麵粉100g
奶粉10g
抹茶粉1/2小匙


作法:
無鹽奶油放室溫軟化後,將糖粉過篩拌勻...


加入常溫溫度的蛋液,與香草精攪勻...


低筋麵粉、奶粉與鹽過篩後,加入拌勻...

拌好後即是原味餅乾麵糰~!


接下來,先取原味麵糰90g

以保鮮膜包覆輔助滾成長約20公分的長條


拿根長竹籤(就是吃鹽酥雞附得那種細長竹籤)

隔著保鮮膜,往麵糰中央位置壓出一道壓痕


接著輕輕的把麵糰翻反面,中間位置以手捏出尖尖的角度...



嘿嘿~愛心造型麵糰完美出現!!

輕輕將保鮮膜包覆回去後,就把這心型麵糰冰到冷凍約20~30分左右,讓它變硬好方便組合!


繼續下個動作...

把盆中剩下的麵糰添加少許抹茶粉拌勻...



包上保鮮膜後,桿成能包覆新型麵糰的長方形麵皮(約長20公分寬15公分左右)...

抹茶麵皮桿好後直接放在桌面,等待心型麵糰變硬再組合就好!


跑回房間逛FB打發一下時間...

馬上就到了能將雙色麵糰組合的時間


將冰的硬硬的心型麵棍包上抹茶外衣

再回冰冷凍約30~60分讓它整個完全固定變硬



最後就切切切...切成0.5公分左右寬度...

再以預熱好的上火175度下火160度烘烤約20分左右即可!
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