關於餅乾預購
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又是可愛的懶懶熊

這是運用糖篩製作出的喔!

前幾天睡不著逛網發現的好物

除懶懶熊外,還買了湯瑪士...而且一個包裝內都有三種造型!

沒幫人打廣告!想買得朋友可以上拍賣網,打"糖篩"兩字就能找到不少人在賣~

不知道大家有沒有遇過使用糖篩失敗的經驗...至少小本就常發生

粉雖撒上了但不是把週邊用的髒髒的,要不然就是模板拿起來圖樣卻糊成一團

所以為了製作出成功的圖樣,小本稍稍花了點心思來解決這問題

鏘鏘!小撇步其實很簡單~

像這樣,在可可粉或竹碳粉裡頭加一些生蛋黃液攪勻就成了秘密法寶了

少少1/4匙粉加上約1/2匙蛋黃調得濃濃綢綢的,這量可以畫上好多片



來跟大家分享一下製作過程~

首先找個適合模板大小的餅乾壓模或杯子作好麵糰切割...

這回的糖篩還挺大的,壓模最少要7*7公分...



把切割好的麵皮先移到烤盤上~以免等會圖樣畫好後不知道怎麼移...

接著把糖篩擺上,稍稍黏貼住麵皮表面,等會上色時才不會糊掉...


拿支畫筆,沾上可可糊,仔細的描畫上...


順便也把湯瑪士造型畫了幾塊...湯瑪士是以竹碳粉畫的,顏色較深,效果超好!


當模板拿起來後,除了線條,其他地方都乾乾淨淨的~


最後把餅乾烘烤熟就完成了


看!除了線條清晰外,還完全不會沾手!


最後當然還是要廣播一下FB的小本廚房粉絲團,歡迎大家過去點個讚支持一下呦
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小本廚房實錄

小本廚房實錄 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(35) 人氣()


留言列表 (35)

發表留言
  • angel
  • 小本總是充滿創意!!謝謝妳的分享~~讚!!
  • 謝謝^^

    小本廚房實錄 於 2011/10/03 10:11 回覆

  • 太厲害了....
  • 謝謝>///<

    小本廚房實錄 於 2011/10/03 10:11 回覆

  • happycake99
  • 謝謝小本傳授糖篩技法.
    真是太美了.
    超喜歡的.

    Stella
  • 謝謝^+++^

    小本廚房實錄 於 2011/10/03 10:12 回覆

  • 悄悄話
  • bobinunu
  • 這撇步好~~~
    我每次就是糖篩都會用到髒髒的~~
    用這方法讚~~ ^0^

    +1
  • 謝謝推薦呦:)

    小本廚房實錄 於 2011/10/03 10:13 回覆

  • 想請問小本,冰箱餅乾要用什麼刀子切,才不會一切就變形 ?
  • 用一般刀就可以了,會變形應該是麵糰退冰,質地變軟的關係:)

    小本廚房實錄 於 2011/10/03 10:14 回覆

  • 想請問小本,冰箱餅乾要用什麼刀子切,才不會一切就變形 ?
  • coco
  • 小本你好,很喜歡你的作品!
    你真是心靈手巧
    也很謝謝你總將食譜不藏私的公開
    很想請問你,各種杯子蛋糕的食譜,你推薦哪一個呢?
    我曾做過你推薦的燕麥餅乾,真的很容易又很好吃
    真的很感謝你~
  • 我喜歡任何巧克力的或布朗尼、香蕉與檸檬口味的XDD
    如果您是想要吃質地澎鬆柔軟的那就是黃金杯子蛋糕那款了^^

    小本廚房實錄 於 2011/10/03 10:17 回覆

  • huiying1511
  • 小本你好,謝謝你的分享
    我是懶懶熊的粉絲 我最近在網上有看到
    http://bentocraft.com/products/y0q7nh5wu3tsndjs.jpg
    這個輕鬆小熊的蛋糕模,小本是否有嘗試過用這個呢??
    因為我第一次做想知道一些意見,因為自己也想做做看
  • 小熊模型看起來像是矽膠模,建議以奶油磅蛋糕來填充~這樣脫模後圖形應該會比較清楚些呦:)

    小本廚房實錄 於 2011/10/13 00:41 回覆

  • 悄悄話
  • 小本你好
    很喜歡你的無名
    也常常用你的配方來試著做很多東西
    看到小本的糖霜餅乾賣得很好
    所以想問問之後是否有可能賣"能吃的生日賀卡"???
  • 您好,關於賀卡目前無開放販售,抱歉^^"
    但如果您是要大塊餅乾系列...目前賣場有12公分大愛心模的糖霜餅乾項目...一樣是可寫上文字的呦:)

    小本廚房實錄 於 2011/10/19 00:28 回覆

  • icha5023
  • 小本你好~

    我匯款嚕~
    資料:

    姓名:劉珈綾
    末五碼:中國信託03248
    金額:7250
    時間:2011.10.18 00:27

    那再麻煩嚕^^
  • 款項已收到了,謝謝^^
    餅乾分裝成兩箱...明天準時寄出,隔日20號中午前送達:)
    紙箱中的防撞氣泡布小本並未黏貼,在煩請珈綾拿取餅乾時稍稍留意些^+++^
    感謝訂購!

    小本廚房實錄 於 2011/10/19 15:58 回覆

  • 請問做麵包 是要放中層嗎

    你所寫的溫度是 180度 是指上下火都180度嗎

    上次做放下層 下面烤焦了
  • 小本除了有裝吐司模的吐司會擺下層外...其他的麵包類均是放中層:)

    小本廚房實錄 於 2011/10/19 00:33 回覆

  • pinkagetw
  • 好喜歡..真想試試看..歡迎有控來我家留言+按推推
  • 漾
  • 很喜歡你作的糖霜餅乾,看到有人分享如何自製餅乾模,覺得你應該會喜歡
    ^ ^~(網址留在URL)
  • coco
  • 感謝您的回覆跟推薦
    真的很謝謝您喔^^
  • 請問小本:
    餅乾烤好後吃起來粉粉的(有烤熟也放涼了
    我只取一點點麵糰試烤
    剩下的麵糰要加牛奶還是蛋 烤好後吃起來才不會粉粉的??
    謝謝^ ^
  • hugmybear
  • 推~~
    懶懶熊好可愛!!
  • a2646337
  • 請問一下
    模具在那ㄦ買ㄉ
    如果有ㄉ話請賣給我最便宜ㄉ和最口愛ㄉ.因為我是小學生嘛
    ㄎㄎㄎ
    3Q
    如果有ㄉ話啦!!
    乾溫!!(台語)
  • tiff
  • 好喜歡你的餅乾, 下星期我女兒要生日了, 我也想自己做做看.
    我住美國, 這裏有好多餅乾的相關材料, 有空你可以上網看micheals.com ,
    kitchen drasfts..等 可能可以給你一些靈感. 祝生意興隆
  • kelly
  • 除了糖霜餅乾
    小本這款有開放訂製嗎?
    幼稚園小朋友應該會很喜歡~
  • lauren205
  • GooD!!
  • alfredo213
  • 很好我認同
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    AV男星.為什-麼這`麼有凍逃
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    不要等了-快來
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  • 小本妳好:"O
    我看你之前的文章有提到用小烤箱烤餅乾的話
    厚度得薄點比較好
    大概就是像這篇文章所介紹的厚度嗎??
  • michelleap
  • 小本 您好 想請問一下你用糖霜 做餅乾圖案的時候

    蛋白沒有先打發嗎??

    還是直接拌勻就好??
  • 悄悄話
  • celiahong387
  • x63pn
    幹你娘勒 早洩倒陽的你們還不來買 操你媽勒
    http://hi99.go2av.com 永久網旨拉幹你老母
    貼一下文你在機巴殺小幹敢挑戰我去你媽的 買藥吃吧你
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  • 佂刾勓

    我來了,好地方就留下腳印,以後也記得去過哪些地方
    你被過敏煩死了嗎

    請搜尋罩敏

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  • ruthnatalat2
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    加油!加油!
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  • 小本你好,
    看到你新書的糖霜餅乾及凍餅都超可愛; 立即買下~
    想請問做 時, 搓10g長條麵糰時都會裂開?
    請問那裡出問題呢?
  • 剫可乕

    還不錯,加油喔,一起努力!
    2013年生肖運勢 - 2013生肖運勢 鼠
    今年屬鼠的朋友們,會較易有疲勞精神不濟的狀況,適當的放鬆身心平心靜氣,自然煩惱驟減,若不放心也可以藉由命理上的諮詢來更掌握今年的狀況哦!祝福各位新年愉快!詳細資訊請點進小房子喔!

    俙了
  • jamaali05645
  • 你地盤弄得還不錯嘛。
    精美禮品送完即止
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    -僠吇凮侻唫
  • 純純
  • 請問小本~
    那些多彩的染料 哪裡買壓?
    我好想趕快試試...!!!!
  • 讚!
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