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 喀滋喀滋又香又脆的麵包脆片,作法可是霹靂簡單

嘴饞加上想起前陣子買的新烤箱還沒使用到的蒸氣功能與陶板

所以趁周日休假試著做了一些法國麵包

麵包的配方是從萍萍姐那看到然後又連到kodo家取經的

有興趣的朋友可以試試看,成品真的很好吃很好吃呦

本想在麵包表面劃幾條美美的裝飾線...結果拿自家的水果刀割就是不行啦

劃的哩辣辣的...進爐一烘整個線條就給我消失啦...



撇開這醜陋的外表不說,這皮脆心軟Q的麵包
一切開可是有大大小小的氣孔耶!算小成功小成功啦




法式麵包脆片

法國麵包棍 (或是任何沒包餡的麵包) 適量
細砂糖 適量
無鹽奶油 適量
鹽之花 少許(沒有可省)

做法:
把麵包切成薄片狀...厚度跟一般餅乾差不多約0.5~0.8公分間吧(越厚烘乾時間越久)


將奶油微波加熱至融化,..

奶油用量很隨意,小本就切一小塊大概30g吧...

接著將麵包快速沾上薄薄一層奶油...沾好後稍稍以盤子邊緣刮除多餘的奶油液


然後輕沾上一層細砂糖...



移至烤盤中,因為忽然想到家裡還有鹽之花,所以就輕灑了一些在麵包上
稍微鹹鹹又甜甜的比較不會膩口

最後以低溫約120~140度間上下火烘烤約20~25分,麵包變脆硬即可。





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小本廚房實錄

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留言列表 (6)

發表留言
  • qllnllp
  • 這次去日本 麵包脆片到處都有賣~口感不會輸給有名的那家喔
    我到處收集個樣各式口味~ 太好吃了
    能自己做 更方便了 謝謝小本~
    ^^
  • 明惠珍
  • オ─ハ─ツ─ゥ─ヽ(―― o ――〃)ノ─ヨ─ロ─チ─ク─!!
  • 鞠惠雯
  • ☆w☆ァリガ㌧♫ (▲V▲)
  • thinnahome
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  • 倪怡玲
  • (*´・ω・`)(*´-ω-`)(*´・ω・`)(*´-ω-`)ウンウン♪
  • Amily
  • 想請問您的烤箱是哪牌的哪個型號呢?.....最近也想買新烤箱!
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