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香香香~九層塔的香味真的是超香的!

沾滿九層塔醬汁及帶著微辣感的粗黑胡椒粒的雞腿肉

真的超美味超下飯的啦!

今天這道菜應該算是我的私房菜吧

所以沒名字的它在今天我正式命名為塔香醬爆雞腿肉!好沒創意的感覺



剛剛忽然發現我打文章好像常常打的哩哩辣辣ㄟ

可能跟我極度不專心有關吧~

因為我常邊看電視邊打字,要不就是打個一兩句就跑掉做別的事

所以建議大家別太仔細看我的碎碎念只需注意極度美味的食譜就好了厚


塔香醬爆雞腿肉 2人份

去骨雞腿肉2隻(切丁)
洋蔥30g(切段)
青蔥一支(切段)
大蒜(切薄片)
九層塔 適量
辣椒 適量(或不加)
沙拉油 1.5大匙
黑胡椒粒適量(我大約用了1小匙)
蠔油1.5~2大匙
水40cc
料酒1/2茶匙
雞粉少許


做法:
1.炒鍋中加入沙拉油以大火加熱至出油紋
2.加入大蒜片蔥白及辣椒爆香,加入雞肉炒至變色後放入洋蔥繼續拌炒一會(約1分)
3.接著放入蠔油、水、料酒、黑胡椒粒及雞粉調味,並轉中小火蓋上鍋蓋煮至醬汁稍收乾後加入蔥綠部分及九層塔稍拌炒後起鍋裝盤


小叮嚀:
*不喜歡雞肉的話也改用豬肉絲
*這道菜中我只放了蠔油因為我覺得這樣鹹度就夠了,但如果大家覺得不夠鹹的話再自行加點鹽調整喔!







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留言列表 (5)

發表留言
  • 秀秀
  • 你也太強了吧...什麼都會做...看起來都好好吃喔...
  • bookonly
  • 妳每天除了做菜
    還把她PO上部落格來喔
    真是辛苦啦
  • 小本
  • Dear 秀秀
    沒辦法...我家都是貪吃鬼,為了滿足自己的口慾只好自己下廚嚕!
    其實這有點像變調版的三杯雞啦^^"只差沒放糖罷啦~~哈!
  • 小本
  • Dear bookonly

    真的是因為外食吃怕了,所以才想要自己煮!

    一點都不辛苦啦~早知PO食譜能交到同好的話,我還嫌太晚PO了呢!

    真的很高興認識你喔^^

  • t275163
  • 哇~又逛到一ㄍ大師級的食譜世界啦~^^~厲害~
    又要來偷人家的東西學啦~呵呵~以後要常來看ㄋㄉ新菜色~
    祝新婚愉快~^(00)^~
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