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好久沒吃鹹粥了!趁著今天中午睡的太晚沒食慾就煮了鹹粥來吃

鮮香菇是我家固定的班底,不知道為什麼每次看家裡沒鮮香菇我就會去補貨回來放著
所以家裡冰箱都會放著一大包的菇..

上次去賣場買了一大盒共10隻的棒棒腿回來自己去骨,這次煮粥剛好能一起運用

煮好的鹹粥真的是超好吃的!咕嚕咕嚕的害我一吃就是一大碗!

如果不喜歡鮮香菇,也可更換成杏包菇!也是超讚的喔

因為我很怕肉特有的肉腥味,所以我還是用了一些醃料下去蓋掉所以吃起來很香嫩




鮮菇雞肉粥  2~3人份

白米一杯
去骨棒棒雞腿肉2支(切絲或切片)
乾香菇2朵(泡熱水軟化後切片)
鮮香菇4朵(切片)
紅蘿蔔適量(刨絲)
芋頭塊4大塊
雞湯塊 半塊(沒有可省)
水  約1200~1400CC
鹽 適量
青蔥一支(切段後切細絲)
太白粉1小匙

雞肉醃料:
醬油1大匙
料酒1小匙
胡椒粉少許
香油數滴


作法:

1.切片的雞腿肉先用醃料醃漬備用
2.白米洗淨加入煮滾的1200CC水中,並加入較難煮熟的芋頭塊及乾香菇和紅蘿蔔絲以中小火煮約35分
3.加入鮮香菇及雞肉片(雞肉片下鍋前先加一小匙太白粉抓均),再煮10分以鹽調味後即可灑上蔥花食用









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小本廚房實錄

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  • 秀秀
  • 哈哈..明天就煮這個給兒子吃...跟你說喔..我貝果做成功了..雖然沒有你的美麗..但是也很好吃喔...
  • bear1210
  • Dear 秀秀

    成功了嗎@@
    自己diy東西很有成就感吧!真替你高興喔!^^