小本廚房實錄

用生鮮拉麵麵條炒出的麵真的好好吃喔~

比起軟軟沒嚼勁含油量又多的黃油麵，我還是比較愛拉麵或烏龍麵炒出的炒麵


今天要拍過程照的時候才發現相機忘了充電，所以過程照就沒法拍了

這炒麵真是一款超容易的料理～幾乎是可以在２０分內解決的東西

所以每次想偷懶但肚子又餓時我都用炒麵或義大利麵來解決一餐

這回沒量正確份量，因為炒麵這東西很隨性，反正想加啥都可

所以我只大概寫一下今天炒的材料～



好吃炒麵　

生鮮白麵條　３人份
乾香菇　３朵（泡開切段）
蝦米　適量
高麗菜　適量（切塊）
五花豬肉絲適量
紅蘿蔔絲適量
青蔥段　一支
青蒜段一支

調味料：
水適量（這回約用１２０～１５０ＣＣ）
醬油２大匙
鹽適量
雞粉少許
黑胡椒粉少許
黑醋少許
香油少許



作法：
1.生鮮麵條先以滾水煮至8分熟撈起瀝乾備用
2.炒鍋加入一大匙油，爆香香菇、蔥白、蒜白、蝦米、五花肉後加入蔬菜炒香加入所有調味料部分煮至滾，再下麵條翻炒至湯汁收乾後加入剩餘蔥綠即蒜綠部份在稍拌炒一下即可