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晚了元宵節幾日後的應景餐點

沒辦法,因為昨天才將冰箱補了貨

其實鹹湯圓材料跟炒麵及米粉湯差不多

只不過這裡頭換了幾種材料,卻又是另一種美味

這次的湯圓也是自製的,依舊很Q很好吃,而且我覺得就算久煮也不會變的太過軟爛勒~真神奇

湯圓部分我就不po了,想要知道作法的話就翻一下我之前寫的紅豆甜湯吧

本來不想放米粉的,但怕笨諾沒飽足感,所以就加了些進去,不愛的人可以不加啦




客家鹹湯圓  約3~4人份

小湯圓200g~250g
米粉 半張(可省)
五花豬肉絲 約50g(切絲)
乾蝦米 10g
乾香菇 4朵(切段)
紅蘿蔔絲 約1/4條(刨絲)
茼萵菜  適量
油蔥酥 2大匙
芹菜 一小把(切珠或切小段)
青蒜 一支(切斜段)
鹽適量
胡椒 少許
高湯塊1塊
水 約1500cc
香油適量


作法:
等會PO








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小本廚房實錄

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留言列表 (2)

發表留言
  • a900315
  • 原來是米粉~
    我剛看圖研究了一下想說是冬粉嗎??
    之前本來想試做客家湯圓吃吃,
    可是小熊拔和Amanda很無情的說~我們都不喜歡吃喔!!
    只好放棄..不然我一個人要吃下一鍋呢!!
  • oak0824
  • 你家的湯圓,最對偶家的胃,偶家最喜歡吃這種湯圓了,料好多喔!大家最喜
    歡吃料,偶女兒都是1碗當中滿滿是菜,湯圓只有小貓2-3隻,所以最後剩下
    的都是湯圓