混合奶油及起士香味的燉飯超好吃!

笨諾跟朋友在高雄一起合作的店面今天開幕

一大早的他就整裝好要下高雄去看看
我不想跟,所以只剩我一個人看家

睡到自然醒的我肚子好餓,翻了翻冰箱

趕緊弄個東西來餵飽自己...

不想動啥大腦於是做了個燉飯~有飯有菜又有肉輕輕鬆鬆就解決一餐!



培根鮮菇燉飯  一人份

白米半杯(有義大利米更好)
培根一片(切段)
鮮香菇大朵的一朵(切段)
洋蔥末兩大匙
奶油25g
白酒半杯(量米杯)
雞高湯2杯(量米杯)
起士粉 2大匙
乾燥巴西里 少許
鹽適量



作法:
1.將奶油塊放入平底鍋以小火加熱溶化後加入培根炒香接著加入洋蔥末炒至軟透後在加入香菇稍拌炒一下
2.倒入米和白酒拌炒約2分,加入一半份量的高湯和鹽以中小火燉煮約15分,這中間要不時稍攪拌(避免鍋底燒焦),並視情況再加入剩餘高湯
3.炒至湯汁幾乎都被米吸收後再轉小火並加入起士粉拌均呈濃稠狀。呈盤後在表面灑上巴西里















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