笨諾超喜歡的一道蛋料理~剛出爐立刻就能聞到濃濃的磨菇香氣喔
一口咬下嘴裡更是滿滿蔬菜及雞蛋香~金價係夠好呷的啦!!
因為昨天煮了一大鍋的肉醬,今天當然要把它給吃光光
於是做了肉醬燴飯,但又覺得只有飯有點單調,更怕笨諾吃不飽
所以多做了這道簡單的西式烘蛋
這道菜作法真的很簡單~幾乎是不會失敗哩~極度適合新手嘗試喔!!
菠菜磨菇西式烘蛋 3人份
橄欖油1.5大匙
菠菜一小把(切細)
磨菇5~6朵(切片)
羅勒或九層塔 約5小片(切碎)
洋蔥 1/4個(切碎)
蛋 3顆
披薩乳酪絲 約3~4大匙
鮮奶 1大匙
鹽 適量
黑胡椒粒 適量
作法:
1.橄欖油倒入平底鍋中並到入洋蔥炒香,然後再倒入菠菜、磨菇、羅勒炒軟熟
2.蛋加入牛奶、鹽及黑胡椒調味並打散再加入乳酪絲及炒香的蔬菜拌勻,倒入焗烤盤中,以預熱好的烤箱190度烤約15~20分竹籤插入不沾蛋液即可
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