嘿嘿~懶人餐....

懶雖懶,該有的營養我也都有顧到啦!!肉、蛋、蔬菜、澱粉通通都齊!也不怕笨諾抱怨吃不飽

別看他感覺很複雜,其實沒啥技巧,雞排昨天醃的,今天只要烤一下,茄汁飯是用電鍋煮的,因為直接將飯調好味道,煮好只要再加配料拌炒就輕鬆搞定
更別說免炒又無油煙的沙拉了!又是一整個小本的代表作,前後大約30分就搞定~!


棒球季就是我的受難日,因為笨諾常要早起看球賽,一定會跟我要午餐或早餐吃,尤其是他懶惰不想動的時候就會叫我煮

每回都拗不過他,所以都會想些方便煮食的材料來打發~

這幾天天氣真的好好~暖烘烘又不溼熱,連我種的薄菏都死而復活,一整個有朝氣,長的特好

現在每回開窗都會聞到一陣薄菏的清香,讓人一整個心情好的不得了!!冬眠中的小本終於發現春天真的來了!!



百里香雞排

去骨雞腿2塊
麵粉適量

醃料:
大蒜2~3瓣切薄片
鹽 適量
洋蔥粉1/2小匙
粗黑胡椒粒 1/4小匙
乾燥百里香1/2大匙
義式香料 1/4小匙
白酒約2大匙

作法:
1.醃料部分混合勻,雞腿肉去骨洗淨後均勻塗抹上醃料,放入保鮮袋中,置於冷藏醃漬8小時
2.醃漬好的雞肉輕拍上薄薄一層麵粉,平底鍋倒入少許油開中大火,雞皮部分先置於鍋底煎至金黃再翻面間金黃(約2分),再移到烤盤中以預熱好的190度烘烤約20分即可!



簡易茄汁蛋包飯2人份

A:
米1.5杯(洗淨)
可果美無鹽蕃茄汁1罐+水適量(總和用量跟平常煮飯用水量相同)
美乃滋一小匙(無可省)
鹽適量
雞粉 少許
黑胡椒粒 少許
無鹽奶油5g

B:
培根 2條(切小塊)
洋蔥 約25g(切小丁)
青椒 適量(切小丁)
紅蘿蔔少許(切薄片小丁)

C:
蛋2顆 
起士粉1小匙(無可省)
鹽少許

D:
蕃茄醬 適量
乾燥洋香菜或羅勒適量

作法:
1.A材料全部置於電子內鍋中混合勻,並以正常煮飯程序一樣煮熟,熟後不開蓋再悶15分
2.將B料炒香炒熟後,加入煮熟的(A)飯中拌炒拌勻後裝盤
3.C料以筷子攪勻並用平底鍋煎至半熟後撲在茄汁飯上,再擠上適量的番茄醬及灑上少許洋香菜末即可



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