好Q!!好好吃喔!!
口感跟外面賣的有的拼哩!!我自己都嚇了ㄧ大跳
今天忽然好想吃好想吃QQ的黑糖糕喔....
但東海這沒賣...於是上網查了下食譜與做法
沒想到要準備的材料家裡都有!!而且作法也超簡單!!
從備料到完成居然才花了我40分!!
真的是快速又好吃的甜點哩!!讓我ㄧ整個滿足
澎湖黑糖糕 8吋四方烤模
食譜來源:網路
A料
溫水 350cc
日正黑糖 180g(或挑選顏色較深的他牌黑糖)
B料:
中粉 300g
太白粉 100g
糯米粉 50g
泡打粉 9g
芝麻粒 適量
作法:
1.溫水中加入黑糖攪拌至溶解待涼備用
2.將B料中的所有粉類混合並過篩,並倒入放涼的黑糖水,攪拌均
3.烤模抹薄薄ㄧ層油後將麵糊倒入
4.蒸籠中的水滾後,再將烤模放入以中火蒸約25分即可
5.在蒸好的黑糖糕上灑上芝麻粒裝飾
ps:
※ 太白粉別用日本太白粉,要不口感會不Q!
※如果是用中華炒菜鍋蒸,要記得開個小缝讓蒸氣能排出一些! 這樣糕蒸起來比較美!
回應保存:
請問吃不完的話可以保存幾天,保存的方法是放在冰箱嗎
anne 於 June 22, 2008 04:47 PM 回應 | 來源:118.171.14.147 | 刪除 | 設為隱藏全站熱搜
吃不完就以保鮮膜封住冰冷藏,放個3~4天都還OK,只是吃的時候記得要在回蒸一下^^