懶散了好多天

再不好好振作起來,網誌就要長蜘蛛絲了

好不容易擊敗了瞌睡蟲,做出一款點心

說起這玉米布丁酥,一直是小本的最愛

每回到外頭亂晃,只要看到有這道甜點,鐵定會買

炸到酥酥的外衣,一咬開就是軟香甜蜜的內餡

真是好吃到會讓人不自覺瞇起眼,直說OEC勒!!

這次的配方是從周老師家挖來的

小本最愛周老師家出產的點心了,甜鹹度都調的嘟嘟好
完全不用另外調整過,超合我口味的辣!!



今天使用新相機拍照,多了好多模式可玩

但對於我這平常只用傻瓜的人來說

卻是完全有看沒有懂,感覺超不習慣

尤其是白平衡,怎麼調都調不出適合的顏色

所以最近都會擺些怪怪色差的照片出來傷大家的眼,請大家多多見諒阿!!




玉米布丁酥  約12~14個量
參考:周老師的美食教室

A;
鮮奶250g
細砂糖40g
玉米粉50g
B:
奶油22g
罐頭玉米粒半罐

外衣:
麵粉適量(高、中、低筋皆可)
雞蛋1顆
麵包粉適量


作法:
1.A料混合均勻,再加入B料混合,以中火邊攪邊煮成凝膠狀。(鍋底要攪動到,以免焦鍋
2.冷卻後放入塑膠袋裡,包捲成長筒狀。冷藏數小時。
3. 取出橫切成厚圓片,先沾一層乾麵粉,再沾蛋液,再沾麵包粉。
4.起油鍋用小火炸到表皮兩面金黃即可,火不可太大,以免餅裂開。







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