呵呵呵!這可不是普通的咖哩飯
這可是小本特製咖哩飯喔!!
連不敢吃咖哩的笨諾都連嗑了2大盤哩!!
其美味程度連我都不敢相信是我煮的,你就知道有多好吃了吧!!
特製日式咖哩: 4~6人份
日製S&B咖哩塊(中辣) ㄧ盒(我只用了6小塊)
梅花豬肉 400g
洋蔥 大的一顆
紅蘿蔔 ㄧ條
馬鈴薯 中型4顆
花椰菜 ㄧ朵
蘋果 小型一顆
奶油 30g
調味:
苦甜巧克力 約10g
鮮奶 約一飯碗
雞高湯 約1000CC吧?(沒可直接用水)
蜂蜜 2大匙
作法:
1.梅花肉切3*3cm正方塊,蔬菜洗淨後..洋蔥切小塊,馬鈴薯.紅蘿蔔切不規則的塊狀,花椰菜切小朵,蘋果磨成泥
2.花椰先燙熟備用
3..鍋開中小火加奶油先將洋蔥炒製焦糖色,再加入豬肉塊,馬鈴薯及紅蘿蔔.拌炒2分鐘
4..倒入高湯.蘋果泥及鮮奶以中小火煮半小時後,再加入切小塊的咖哩塊及其他調味料再煮20分即可
5.裝盤時再將花椰拿來裝飾
PS:
>> 加入咖哩塊煮時鍋底很容易焦要不時攪拌一下!
>>煮好的咖哩放一天後會更好吃喔!!
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