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串燒可真是啤酒、汽水的好搭檔這一口烤肉一口汽水的~好幸福阿!

製作好吃串燒真的超簡單,只要準備少少的醃醬材料醃個一會立刻就有超好吃烤肉!

這帶著淡淡味增香氣的豬肉串直叫人胃口大開!

因為不想笨諾一次吃入過多的油份,所以使用油脂較少的里肌肉

燒烤用的肉類並不侷限於豬肉,也可自行換成雞肉或牛肉

如果不想麻煩的燒烤亦可以將它作為炒肉的醬汁,味道也是一樣棒喔!





 味增豬肉串燒 約4~5串

豬小里肌肉塊約250g(亦可用雞腿肉)

蔥白 2支(切1.5公分長段)

白芝麻 適量

醃醬:
醬油1.5大匙
料酒1小匙
味增1大匙
水1/2大匙
砂糖1大匙
蒜2瓣(切末)


作法:
1.豬肉切成一口大小備用
2.將醃醬部份混合勻後放入豬肉塊以手抓勻,入冷藏醃漬3~4小時
3.取長竹籤依序將蔥白及醃好的豬肉串成一串,(剩餘醃醬留著等會燒烤時可再塗抹)
4.烤架下鋪上一張抓皺的錫箔紙,放上豬肉串以預熱好的190~200度烘烤約20~25分即可
(烘烤時需中途翻面2到3次並再刷塗上一層醃醬)
5.最後烘烤好的豬肉串上灑上適量的白芝麻即可



小叮嚀:
*可撕小張鋁箔紙包住竹籤尾部,防止烤黑
*肉塊一可換成油脂較多的梅花肉或五花肉塊






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留言列表 (3)

發表留言
  • a900315
  • 好簡單ㄋㄟ~
    小本真是賢慧~~
  • bear1210
  • Dear 小熊麻
    我一點都不賢慧啦~我只是貪吃啦!哈
  • peter1975012
  • 你的文章寫的不錯喔~~~

    祝你新年快樂












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