今天的晚餐

這幾天過的十分糜爛,到處玩到處逛,餐餐都吃外食

趁著今天笨諾去台中市區,看朋友正在裝潢的店面,就順路繞到家樂福補一下冰箱的菜

回來時其實已經有點小累了,但笨諾卻直嚷著要吃我煮的菜

想想也有一陣子沒在家好好吃頓飯,我只好打起精神下廚去

簡單的做了幾道菜,但卻有中、西、泰風味

不知該如何寫標題,所以乾脆寫個大亂鬥好了

每道菜的作法都超簡單,卻通通都很好吃哩


美式BBQ豬排

在烤好的肉塊上擠些許檸檬汁,風味更佳
一切開真的是滿滿的肉汁而且冷吃熱吃都超好吃!!


梅花豬肉排2大塊(一片約150g)

調味料:
美式BBQ烤肉醬2大匙
白酒1大匙
細砂糖1/2大匙
蒜2瓣(切片)


作法:
梅花豬肉洗淨擦乾水份,再與所有的調味料按摩並醃漬30分~1小時
以預熱好的220度烘烤約20分即可


泰式涼拌雞絲

清脆時蔬搭配清爽少油脂雞肉絲
再淋上酸甜微辣的泰式醬汁再多都吃得下喔!!


雞胸肉一付
高麗菜絲 適量
洋蔥絲 適量(切絲後泡冷水5分鐘後瀝乾被用)
紅蘿蔔絲  適量
白芝麻(表面裝飾)

雞肉醃料:
米酒 1大匙
鹽 適量

泰式淋醬:
泰式甜雞醬 2大匙
東泉辣椒醬1小匙
檸檬汁1小匙

作法:
1.雞肉先以醃料醃漬15分,再用大同電鍋蒸熟,撕成細絲備用
2.蔬菜絲鋪在盤底,再將雞肉絲擺放中央位置,淋上混和好的泰式淋醬,表面灑上些白芝麻裝飾即可
3.要食用時在以筷子攪拌均勻


辣炒蒼蠅頭


前幾天在電視上看到的配方與作法
雖是重口味但真的是好好吃好下飯呢!!

作法及材料可連結至YouTube 那看
蒼蠅頭影音版教學



















清炒鮮菇木耳
新鮮黑木耳 5大朵(鮮木耳洗淨切段)
紅蘿蔔絲 適量
鮮香菇4朵(鮮香菇洗淨切段)
大蒜 2瓣

調味料:
鹽 適量
雞粉  少許
香油  少許

作法:
1.炒鍋加入一大匙油熱鍋後放入拍扁的大蒜爆香,放入所有材料拌炒一會後加調味料調味即可鍋。
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