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今天的晚餐

這幾天過的十分糜爛,到處玩到處逛,餐餐都吃外食

趁著今天笨諾去台中市區,看朋友正在裝潢的店面,就順路繞到家樂福補一下冰箱的菜

回來時其實已經有點小累了,但笨諾卻直嚷著要吃我煮的菜

想想也有一陣子沒在家好好吃頓飯,我只好打起精神下廚去

簡單的做了幾道菜,但卻有中、西、泰風味

不知該如何寫標題,所以乾脆寫個大亂鬥好了

每道菜的作法都超簡單,卻通通都很好吃哩


美式BBQ豬排

在烤好的肉塊上擠些許檸檬汁,風味更佳
一切開真的是滿滿的肉汁而且冷吃熱吃都超好吃!!


梅花豬肉排2大塊(一片約150g)

調味料:
美式BBQ烤肉醬2大匙
白酒1大匙
細砂糖1/2大匙
蒜2瓣(切片)


作法:
梅花豬肉洗淨擦乾水份,再與所有的調味料按摩並醃漬30分~1小時
以預熱好的220度烘烤約20分即可


泰式涼拌雞絲

清脆時蔬搭配清爽少油脂雞肉絲
再淋上酸甜微辣的泰式醬汁再多都吃得下喔!!


雞胸肉一付
高麗菜絲 適量
洋蔥絲 適量(切絲後泡冷水5分鐘後瀝乾被用)
紅蘿蔔絲  適量
白芝麻(表面裝飾)

雞肉醃料:
米酒 1大匙
鹽 適量

泰式淋醬:
泰式甜雞醬 2大匙
東泉辣椒醬1小匙
檸檬汁1小匙

作法:
1.雞肉先以醃料醃漬15分,再用大同電鍋蒸熟,撕成細絲備用
2.蔬菜絲鋪在盤底,再將雞肉絲擺放中央位置,淋上混和好的泰式淋醬,表面灑上些白芝麻裝飾即可
3.要食用時在以筷子攪拌均勻


辣炒蒼蠅頭


前幾天在電視上看到的配方與作法
雖是重口味但真的是好好吃好下飯呢!!

作法及材料可連結至YouTube 那看
蒼蠅頭影音版教學



















清炒鮮菇木耳
新鮮黑木耳 5大朵(鮮木耳洗淨切段)
紅蘿蔔絲 適量
鮮香菇4朵(鮮香菇洗淨切段)
大蒜 2瓣

調味料:
鹽 適量
雞粉  少許
香油  少許

作法:
1.炒鍋加入一大匙油熱鍋後放入拍扁的大蒜爆香,放入所有材料拌炒一會後加調味料調味即可鍋。
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小本廚房實錄

小本廚房實錄 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • jeremy0206
  • 小本真是好手藝...
    雖然簡簡單單的做了幾道菜...
    但每樣菜色看起來都超可口的...^^

    小米麻麻
  • 沒啦~這幾道菜萛很沒技巧性嚕>///<

    小本廚房實錄 於 2008/07/17 21:13 回覆

  • a900315
  • 這是聯合國哩~
  • 嘿阿~就想吃烤肉又想吃涼拌冷盤類的,煮好後才發現原來弄了聯合國哩>///<

    小本廚房實錄 於 2008/07/17 21:17 回覆

  • hf555555
  • 妳真是賢妻ㄋㄟ...ㄎㄎ
    ㄚ芬
  • 哈哈~東西要合胃口還是得自己動手做來的較實際啦!!

    小本廚房實錄 於 2008/07/17 21:18 回覆

  • WENDY0629041
  • 小本
    每樣都好好ㄔㄛ
    我打包這樣我就不用煮
    ㄎ ㄎㄎㄎ~~~
  • 記得多天幾碗飯阿~這幾道菜真的是超級開胃喔^^

    小本廚房實錄 於 2008/07/17 21:20 回覆

  • shubibi1127
  • 蒼蠅頭ㄝ
    吃過一次~很好吃很下飯
    本來之前有想做做看說~
    之後來試試看好ㄌ
    呵呵呵
  • 重口味,真的超級下飯的,好吃得很呦^^

    小本廚房實錄 於 2008/07/17 21:23 回覆

  • shu19651987
  • 這麼豐富的餐點看得我也想動筷呢
    我家的冰箱最近都唱空城計
    餐餐老外,一點也不想動手做
    夠懶了吧
    shu
  • 我也是,現在幾乎都1~2星期才在家自己開火一次啦,天氣熱的真讓人不想動了~"~

    小本廚房實錄 於 2008/07/17 21:24 回覆

  • oak0824
  • 昨天看到大亂鬥的標題,來了好幾次,圖片就是不給偶看,今天總算
    看到了

    偶喜歡烤梅花肉,一定粉好吃,下次來做做看
  • 用梅花肉烤的,冷掉也不會變得柴柴的耶!真的好粗哩>///<

    小本廚房實錄 於 2008/07/17 21:26 回覆

  • joannc
  • 我喜歡這菜色
    口感佳、配色美
  • 涼拌雞絲嗎~我也這麼覺得耶,而且蔬菜冰冰涼涼的,夏天吃可消一下暑氣:)

    小本廚房實錄 於 2008/07/17 21:27 回覆

  • ji394vul3xj6
  • 都是吃得
    我快餓死了~0~
  • 餓了就趕緊叫你老媽煮一下唄XD

    小本廚房實錄 於 2008/07/17 21:28 回覆

  • appledouble
  • 怎麼每道菜看起來都好美味哦
    那個泰式涼拌雞汁酸酸辣辣一定很棒啦

    蘋蘋
  • 而且我有將蔬菜冰鎮一下,超級適合的夏天吃!!

    小本廚房實錄 於 2008/07/17 21:30 回覆

  • ryan630
  • 看的都想去裝飯來配嚕

    好好粗啦
    偶也好幾天咪有上網哩

    一來就看到美味耶~好棒
  • Dolaemon209
  • 看 起 來 超 級 好 吃 斗

    偶 嘟 要 流 口 水 惹 > /// <
  • YouTree
  • 我有一個感想

    那就是

    我餓了。。。
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