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帶點豪華感的日式押壽司是我跟笨諾倆的晚餐

忘了多久沒做飯給笨諾吃了

有點小小的良心不安,所以今天動手做了頓懶人餐來餵飽他

上頭的魚料是早上跟笨諾出門順勢在凱福登(舊名裕毛屋)超市帶回的

其實我主要想買的是鮭魚生魚片,但卻在旁邊發現了這盒綜合角切生魚片



雖然形狀沒大片裝的好看,但份量卻很十足

而且裡頭的三種魚料皆是我家笨諾愛吃的

重點是價錢只要鮭魚生魚片的一半

不管怎麼想都划算,所以就拿了一盒

並在回家途中思索怎麼調理

忽然想到好久以前在COOKPAD網站上有看過一種壽司

是以蛋糕模壓製,然後表面再撲滿自己喜愛的食材

回到家立刻動手做做看,果然大受笨諾歡迎

六吋模大小的壽司,幾乎都是他掃光的哩!!



什錦魚料押壽司   6吋圓模一個 約2~3人份

壽司飯:
越光米 1.5杯量
水約2杯

飯調味:
壽司醋 約1~1.5大匙
鹽 適量

表面餡料:
a:
蛋 2顆
鹽適量

b:
鮪魚角切生魚片 適量
芥末少許
醬油適量

b:
鮭魚角切生魚片  適量
鯛魚角切生魚片適量

c:
熟毛豆 數顆
綠紫蘇葉一片(切碎)


作法:
(備料)
1.米洗淨加水後以電鍋煮熟,趁熱拌入壽司醋及鹽調味待涼備用。
2.a料的蛋家些許鹽攪勻,以平底鍋煎成薄蛋皮,並切絲備用。
3.b料的醬油與適量芥末混合勻,加入鮪魚生魚片醃漬10分備用。
(組合)
4.六吋活動模底部先鋪上一半份量的蛋皮,填入一半份量的壽司飯,再鋪上另一半份量的蛋皮及壽司飯,然後稍輕押定型後倒扣。
5.表面裝飾上醃漬好的鮪魚肉及其他餡料即可。

最上方帶點紫色顆粒的醋飯是我將一半醋飯另外拌入紫蘇調味粉製做出的,是可省略的。
上頭的生魚片亦可更改成自己喜愛的食材,如烤肉片或鮮蝦....等,並不用跟我相同。



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小本廚房實錄

小本廚房實錄 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(19) 人氣()


留言列表 (19)

發表留言
  • 阿吱吱
  • 看起來好好吃唷!!
    不輸凱福登的壽司唷!!
  • 哈哈~自己做比較省錢啦^O^

    小本廚房實錄 於 2009/03/25 20:49 回覆

  • 悄悄話
  • phwa
  • 嘿~~~~
    超佩服你的
    真是有創意

    草莓
  • 謝謝喲^O^

    小本廚房實錄 於 2009/03/25 20:52 回覆

  • a9011302000
  • 顏色好美哦...
    真的粉有創意哦...
  • 這是看日本網站學的啦^^"

    小本廚房實錄 於 2009/03/25 21:00 回覆

  • 悄悄話
  • lisa690625tw
  • 推喔~
    看起來就讓人食指大動呢,而且用蛋糕模壓製真的是個好方法呢!下次我也來試試^_^
  • 這真的是十足的懶人餐,可愛的外表真的會讓人食慾大開喔^^

    小本廚房實錄 於 2009/03/25 21:03 回覆

  • umituki
  • 小本真有妳的耶
    感覺很像外面賣的~~^^
  • ㄎㄎ~這樣的製作方式真的省事又好吃哩^^

    小本廚房實錄 於 2009/03/25 21:04 回覆

  • yuklin33
  • 看起來很棒耶...
  • 謝謝喲^^

    小本廚房實錄 於 2009/03/25 21:04 回覆

  • q885202000
  • 推~
  • 感謝:)

    小本廚房實錄 於 2009/03/25 21:04 回覆

  • ★ Mini 窈窕blog
  • 很贊喔~
    我也要試試~
  • 這製作方法簡單,又能引起食慾哩^^

    小本廚房實錄 於 2009/03/25 21:06 回覆

  • nun
  • 哇,豪華的日式料理呢,好好粗的感覺歐,給我一口吧!
  • 這是無技巧的日式料理啦,不管改成什麼食材都會讓人食慾大開喲^o^

    小本廚房實錄 於 2009/03/25 21:07 回覆

  • foodtype
  • 我們公司的鰻魚,作您的押壽司食材,也很速配唷!!
  • 你們家的鰻魚一看就覺得好粗哩:)

    小本廚房實錄 於 2009/03/25 21:07 回覆

  • y531217
  • 這個方法真的太贊了!!
    簡單方便又好吃
    更重要的是---好美哦~~
    推了~~~~
    小鴨
  • 謝謝小鴨^o^y

    小本廚房實錄 於 2009/03/25 21:08 回覆

  • ycf90
  • 好羨慕妳的好手藝


    看起來好好吃ㄛ!!

    阿寶.
  • 這道菜真的無技巧,喜歡可以試著製作看看喲:)

    小本廚房實錄 於 2009/03/25 21:09 回覆

  • jackiehuang1
  • (> """ <)
    ( ‧_‧ )
    =(")=(")=
    感謝您的留言喔,感恩蛤!做得到,才是真知道;活出最好的自己。
  • 說的真好^^

    小本廚房實錄 於 2009/03/25 21:09 回覆

  • eftoc
  • 第一次看過這樣的作法..
  • 做法真的粉簡單,而且也會勾起食慾哩:)

    小本廚房實錄 於 2009/03/25 21:10 回覆

  • GL
  • "小本"做每道料理都這麼用心, 你家的"笨諾"還真是幸福呢!! :)
  • ㄎㄎ~還好啦,我都麻久久才煮一頓給他吃,他不嫌棄我就該萬幸了^^"

    小本廚房實錄 於 2009/03/25 21:26 回覆

  • pollyyeung
  • 魚生飯好味耶~~
  • 謝謝喲^^

    小本廚房實錄 於 2009/03/25 21:26 回覆

  • ryan630
  • 看起來超好吃的啦

    擋不住的誘惑
    ㄚ~~~~~~咬一口~~~^^
  • ㄎㄎ~這製作可是完全無技巧阿>///<

    小本廚房實錄 於 2009/03/25 21:27 回覆

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