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簡單好吃的清冰箱餐點

不知道為甚麼,小本的冰箱老是會躺一些剩一點點的蔬菜

像這回....青椒只剩半顆,蕃茄也只剩一小顆...

繼續放著也不知道要幹麼,乾脆就全部集合起來做披薩

像這種笨諾討厭的蔬菜,只要有加一堆會牽絲的乳酪

我家笨諾就會開心的立刻吃光光

今天我是直接使用烘王的圓形烤盤製作

這烤盤挺大一個,大概有12吋吧

能塞下好多的料,烤起來的樣子也整齊好看,真的超級好用



培根鮮蔬披薩 約12吋一個

餅皮:

a:
中筋麵粉220g
水115g
細砂糖20g
鹽2g
速酵母粉2g
b:
無鹽奶油15g


內餡:
蕃茄醬或披薩醬 適量
培根4片
披薩乳酪絲 適量
洋蔥丁、蕃茄、青椒、黑橄欖適量


作法:
1.餅皮材料a揉成糰後加入無鹽奶油繼續揉製成光滑麵糰,基本發酵約70分鐘(脹至2倍大)。
2.將基本發酵完成的麵糰滾圓,蓋上保鮮模鬆弛15~20分,接著撒些手粉防沾,以桿麵棍桿成薄圓餅狀。
3.餅皮以叉子插出些小洞後,抹上一層蕃茄醬,撒上乳酪絲,然後均勻鋪上餡料,最後再發酵約20~25分。
4.以預熱好的200/℃190℃烘烤約23~25分即可。






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小本廚房實錄

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留言列表 (7)

發表留言
  • joannc
  • 清冰箱的菜
    做的還是一樣美味可口
    小本的老公應該是認識小本後
    體重直直上升吧^+++++^
  • 哈哈!他在沒認識我之前就胖了啦^^"

    小本廚房實錄 於 2009/07/04 01:18 回覆

  • a75081739
  • 好喜歡來你的部落格! ^^
    因為有好多東西可以學著做!
    小本,3Q啦!
  • 預祝製作點心愉快喔!真高興認識你^^

    小本廚房實錄 於 2009/07/04 01:22 回覆

  • ryan630
  • 牽絲的偶也最愛啦~^^

    只有比薩跟吐司偶比較常做哩~
    因為感覺比較簡單~

    不過當然沒有小本做的那麼讚啦~
  • 奶油需要用溶化嘛?
    還是從冰箱拿出來就加?
  • 王維晟
  • 請問一下那個速酵母粉是要去哪買阿?
  • 一般的超市都有,常見的有日正跟真好味2家品牌
    名字好像叫快速發酵粉的樣子,是麵包專用的
    英文名稱為Instant dry Yeast或Instant Yeast
    怕買錯的話可記英文名尋找

    小本廚房實錄 於 2009/07/21 21:30 回覆

  • abc819262002
  • 請問你都使用什麼牌子的材料
    餅乾蛋糕那些的麵粉 糖之類的??
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