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軟Q軟Q的吐司~好吃到一個不行!!出爐後我馬上就吃掉了2個厚片大哩!!

太感謝vicky姐家的好配方,做出的吐司保濕度好的很,我想放個好幾天都不成問題,但前提是要有剩才行啦

其實今天本來想做稀飯土司的,中午也煮了較多的白飯,想說吃完飯後就可以將剩下的弄成稀飯了

結果~結果。。。我家的大飯桶又把我的飯給全喀完了啦!!金價細氣西郎~

好險還有另一個我很想做的,要不然笨諾這傢伙鐵定被我給罵死

撇開這個小插曲不說!!說起今天,小本我可是勤勞了一下午勒,煮了飯,做了土司,還又蒸了塊蘿蔔糕!!過的超充實!!也沒睡午覺,但晚上顧店時卻不覺得累,真是太神奇了!!

人家的剖面本想偷學vicky姐給他用剝的看起來比較好吃的樣子,但卻被我剝的好醜,金害




糯米粉(湯種)白吐司 12兩*1
配方:vicky's blog再小小修改

湯種:
糯米粉 15g +水50g 
*開小火以打蛋器邊攪邊煮至糊化(鍋邊起小泡即可離鍋,切勿煮滾),覆蓋上保鮮膜,待涼候使用。


高筋麵粉300g
糯米湯種全部
細砂糖35g
鹽3g
水135g
速酵母4g
無鹽奶油20g

*以直接法製作,我使用的烤溫為175度烤35分





蘿蔔糕我已經做過無數次了做法簡單,成本又超便宜!!我家老媽及笨諾家的人都好愛吃,自從吃了自己做的蘿蔔糕後也不會想買外面的了!!

想知道好吃蘿蔔糕作法就按這裡


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小本廚房實錄

小本廚房實錄 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • ryan630
  • 哇嗚~又是偶愛的點心~籮蔔糕~好耶~

    麵包也好軟的感覺
    在偶家一定也沒辦法久放

    因為馬上就被嗑掉ㄌ
  • 今天的兩樣食物都是我最愛的!!所以一定放沒2天就喀完了啦!!

    小本廚房實錄 於 2008/04/12 12:14 回覆

  • y531217
  • 真是厲害!!
    馬上給他變通一下
    也能做更棒的土司
    小鴨
  • 真的只是小修改啦!只減了些糖加了些奶油,這麵糰很好操作,小鴨有空就試試吧^^

    小本廚房實錄 於 2008/04/12 12:16 回覆

  • oak0824
  • 吐司偶彼較不喜歡Q的
    蘿蔔糕煎ㄍㄚ恰恰,偶喜歡,粉好吃的樣子
  • 這蘿蔔糕可是我的得意之作哩!!超簡單好吃的!!

    小本廚房實錄 於 2008/04/12 12:19 回覆

  • a9011302000
  • 我家老公也一樣不喜歡Q土司.反而喜歡吃軟軟的蛋糕
    蘿蔔糕煎恰恰真是好呷啊....
  • 我家笨諾反而蛋糕不怎麼愛吃,他說是怕胖,但又覺得他麵包也吃很多阿!難道就不胖嗎??邏輯好怪喔= ="
    這蘿蔔糕是我的最愛,我最愛吃這種台式的了,很樸實的味道^^

    小本廚房實錄 於 2008/04/12 12:25 回覆

  • hf555555
  • 拍謝ㄛ

    我自做主張

    把你加入到

    我家的訂閱.ok嗎~

    ㄚ芬
  • 超OK啦!!有空記得常來逛喔!
    我也把你加連結,這樣就方便打招呼了^^y

    小本廚房實錄 於 2008/04/12 12:30 回覆

  • linnh
  • 食谱拿走了,谢谢.
  • 這麵糰很好操作,有空一定要試試喔^^

    小本廚房實錄 於 2008/04/12 12:41 回覆

  • ninggueyfen
  • 兩種我都喜歡吃,吐司好綿密.QQ的感覺
    蘿蔔糕間的焦焦脆脆的好吃ㄋ

    阿芬^^
  • 我真的對今天這兩個成品超滿意的!!都好吃極了呢^^

    小本廚房實錄 於 2008/04/12 12:43 回覆

  • bookonly
  • 耶?
    配方有糯米粉呢
    感覺很不賴 ^^
  • 吃起來有點Q,又不會很Q,總之好吃!!而且保濕性真的很不賴哩!!

    小本廚房實錄 於 2008/04/13 23:07 回覆

  • shu19651987
  • 這兩種我都喜歡
    那蘿蔔糕會讓人流口水呢
    shu
  • 有機會都可以試試喔!!包妳滿意XD

    小本廚房實錄 於 2008/04/13 23:08 回覆

  • Teresa
  • 你手好巧,每次要做東西來這裡學準沒錯,只是我是初級班程度,尤其是麵包,土司,及饅頭,是我
    最大的痛.
    偏偏國外的又貴又不好吃,只好厚著臉皮請教前輩,你這配方做起來用多大吐司模(12兩?)還有你
    是桿捲幾次,好細緻的麵包我好想做出這麼棒的吐司,請教教我好嗎,謝謝分享.

    Teresa
  • Teresa
    我麵包方面也還在學習中啦!!這配方式12兩1條的份量,然後是桿捲2次,吐司真的是桿捲後會較好吃呢,自己做的麵包真的比外頭賣的來的健康,好吃許多喔!!熟能生巧,相信妳不久後也會變大師!很高興認識妳喔

    小本廚房實錄 於 2008/04/16 01:19 回覆

  • Teresa
  • 感謝你這麼快就回覆,我趕快試試看.再次謝謝你的熱心,麻煩你了.


    Teresa
  • 祝妳成功喔!!

    小本廚房實錄 於 2008/04/17 00:45 回覆

  • amonceg
  • 不好意思..食譜我引用了謝謝..
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