沒用哈雷杯烤...外觀看起來好像比較像發糕ㄟ
反正沒要送人,自己吃就青菜啦!!
這是一款簡單又超美味的小蛋糕喔!!
不需打發蛋白..也沒有加一堆的奶油
卻有著濃濃的奶茶香味,表皮酥脆內部綿密,真的是清爽不膩哩!!
蛋糕剛出爐時派小姐剛好來上班..
我當然立刻找她當試吃第一號
想不到她吃了一個還嫌不夠..主動跟我拿第二個
她很少一次連吃兩個甜食的..真嚇到了.
但足以見得這瑪芬蛋糕真的是很美味低喲...
紅茶瑪芬 約7小個
來源:食譜
紅茶茶包4小包
鮮奶50g
全蛋2個
細砂糖113g(已減量)
沙拉油100g
低筋麵粉200g
泡打粉 7g
作法:
1.將茶包中的紅茶取出,並用溫的鮮奶浸泡10分(要變至奶茶色)
2.全蛋加入砂糖以打蛋器攪均再加入沙拉油攪均,加入紅茶牛奶攪勻最後加入過篩的粉類以刮刀拌均
3.以湯匙將麵糊舀入紙模至八分滿
4.用預熱好的185度烘烤約25~28分即可
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