小本廚房實錄

真的就是長的黑黑的一顆!!所以完全不知道該怎麼去拍它~~
為了讓顏色有點層次就灑了些糖粉上去..但好像也沒比較好...反而有點像發霉勒..挖勒
算了..反正我本來就沒啥美感..所以最多只能給他這樣po上來啦!!



這熔岩蛋糕一定要趁剛烤出時品嚐,因為一切下立刻就流出的熱熱的巧克力漿和外層綿密的蛋糕體真的是絕搭!!
吃下的霎那立刻就可以感受到濃郁厚實的巧克力香甜！！真的好好吃喔
如果旁邊再搭上一球香草冰淇淋一定會是人間一大享受阿~~

之前派小姐老問說這蛋糕哪時會做.她超期待的..結果我今天做出來了她卻不在店裡...
下次遇到派小姐如果故意說我已經吃完了不知她會不會生氣哩~~

蛋糕的作法真的是超簡單的！家中剛好有這些材料的大家一定要動手做做看喔！！



熔岩蛋糕   8公分杯模5個份量

全蛋2個
蛋黃1個

無鹽奶油 60g
苦甜巧克力 70g
牛奶巧克力30g（可用等量的苦甜巧克力代替但細砂糖量要增加）
低粉 40g
可可粉 10g
細砂糖 25g



作法:
1.烤模用份量外的奶油及可可粉做防沾處理
2.奶油和巧克力隔水加熱攪至融化，待稍涼後分次加入蛋液攪均
3.繼續加入細砂糖攪均後加入過篩的所有粉類拌均
4.將拌好的麵糊舀入模中後置入冷藏15分
5.烤盤中置入一杯熱水並放入烤模
6.已預熱好的200度烘烤8~9分即可

PS:
※熔岩蛋糕忌烘烤過久，使內部過熟切開無巧克力漿流出
※蛋糕烤後需趁熱吃以免冷了使巧克力凝固