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黑巧克力蛋糕中夾帶著白巧克力內餡,加上草莓的微酸,實在是好吃到讓人想跳舞溜

好幾天沒吃巧克力類的點心就覺得渾身不對勁

於是在吃完晚餐後就將家裡吃不完的東西做結合

一來可銷耗消耗存貨,二來還可以吃到自己想吃的巧克力蛋糕

真是一舉數得阿~

也許是太久沒吃巧克力的關係還是這蛋糕太好吃

一烤好這香味就吸引著我,害我一連喀了兩個掉!

忽然覺得最近作的點心味道都很棒

但再這麼吃下的話,春天來時我可能就變成一隻豬了吧~金害




B&W草莓可可蛋糕 5個量

<蛋糕體>
無鹽奶油55g
細砂糖60g
鮮奶60cc
全蛋一顆
低筋麵粉100g
無糖可可粉10g
特黑無糖可可粉10g(可用等量無糖可可粉代替)
泡打粉2g
小蘇打粉1g


<內餡及裝飾>
冬之戀白巧克力5個 (或任何一種口味巧克力)
草苺小的3個(可省)
糖粉適量(灑表面用可省)

作法:
1.所有粉類先過篩備用,烤箱預熱170度
2.奶油置室溫軟化,加入細砂糖已打蛋器打發,接著加入蛋液打勻
3.依序分兩次加入牛奶攪勻>>1過篩粉類拌勻>>牛奶攪勻>>1過篩粉類拌勻成麵糊
4.將麵糊裝入擠花袋中,擠入杯模1/3處,填塞上一顆白巧克力,再擠麵糊蓋上至5~6分滿,表面塞入半顆草莓
5.以預熱好的170度烘烤約22~24分竹籤插入不沾黏即可

因為有加特黑可可粉,所以蛋糕會有OREO餅乾的味道喔,而草莓烤過後會變的軟爛,味道像煮過的李子般~我個人還蠻喜歡的,如果各位無法接受也可不加















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小本廚房實錄

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留言列表 (6)

發表留言
  • a9011302000
  • 頭香....
    巧克力+草莓都是我的最愛
    今天是我的生日..我先拿一個來祝自己生日快樂.

    ^.^ 米子
  • 悄悄話
  • oak0824
  • 真的會肥鼠,沒關係,好吃就好,而且肥的是你不是偶,ㄏㄏ
  • Adam
  • Hi~
    不好意思
    請問這ㄍ配方~
    是不是少打低筋麵粉ㄉ量ㄌ~
    還是~
    這是正確ㄉㄋ????
  • 真是對不起以,補上嚕!低粉為100g

    小本廚房實錄 於 2008/02/09 22:03 回覆

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