小本廚房實錄

加了一堆水滴巧克力豆～金讚

說到瑪芬，大概是最容易成功的一款蛋糕了

很適合烘培新手的製作～

製作過程大概跟做餅乾一樣簡單

這次的巧克力水滴豆是我在好市多買的，一大包快1.5公斤才2百多

抓了一大把量混合在麵糊中，剛烘烤好時會呈現半融狀態

趁熱咬下，外酥內軟，特濃巧克力風味，真的好好吃




巧克力豆瑪芬蛋糕　　７ｃｍ杯模８～１０個量
修改自：西點學習百科


無鹽奶油１１０ｇ
細砂糖１６０ｇ
香草精　少許（無可省）
鮮奶１１０ｇ
全蛋　２個（１００ｇ）

低筋麵粉　１７０ｇ
無糖可可粉３０ｇ
泡打粉　４ｇ
小蘇打粉３ｇ（可用泡打粉替代）

雀巢半糖巧克力點心豆　１２０ｇ

表面裝飾：（可省）
雀巢半糖巧克力點心豆　適量
杏仁角　適量


作法：
1.奶油微波融化，取出加入細砂糖以打蛋器攪打勻，接著加入蛋液及香草精攪勻。
2.繼續加入牛奶攪勻＞所有過篩粉類拌勻＞巧克力豆拌勻。
3.以湯匙舀入杯模至８分滿，表面裝飾上些巧克力豆及杏仁角。
4.以預熱好的上火１７０度／下火１６０度烘烤約２５～３０分竹籤插入不沾黏即可。