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哈囉!大家~
我終於在這熱死人的日子中動手烤蛋糕了...

雖然是款簡單的馬芬...但大家想想

以現在這種天氣,還得開那熱烘烘的機器,這是需要多麼大勇氣阿!!

這回的蛋糕,最大賣點為裡頭加了許多oreo餅乾

餅乾屑經過烘烤後顆粒較大的碎塊咬起來仍是酥酥脆脆的

而且每一口都帶著巧克力的香味,口感特別又好吃



OREO馬芬蛋糕  約5~6個
配方及作法修改至:mango's corner


無鹽奶油60g
細砂糖35g
全蛋一顆(約50g)
香草精1/2小匙(無可省)
鮮奶60g
原味優格40g
中筋麵粉105g
泡打粉8g
OREO餅乾6~8塊
水滴巧克力豆適量(無可省)


作法:
奶油置室溫軟化,加入細砂糖,用打蛋器攪勻...



打一顆常溫的雞蛋下去,一樣攪勻...



鮮奶與優格稍以微波或瓦斯爐加熱至常溫狀態(請別加太熱,以免把蛋燙熟),接著倒入攪勻...

如果不趕時間也可以把鮮奶與優格靜置室溫10分~15分,
總之別讓它太冰涼,以免倒入攪勻時讓奶油結塊,導致油水分離~就醬!



接下來添加一些香草精,增添香味順便去蛋腥味...



把麵粉跟泡打粉過篩加入...拌勻...



拆開一包OREO餅乾...

小本最愛的是巧克力夾心口味



拿6~8塊餅乾(含夾心部份),裝入塑膠袋中,稍稍壓成粗塊



把餅乾碎塊加到麵糊中,並另外加入一些巧克力豆...

小本也很愛巧克力水滴豆,但每回在添加時都會掙扎一下,其主因當然是熱量阿~~~

唉~如果說熱量所轉化的脂肪能長在胸上而不是肚子上那該有多好...



回正題...

拿出一根湯匙,把蛋糕糊均勻舀入烤模中...

再用預熱好上火185/下火175度的烤箱烤約20~25分,竹籤插入不沾粘就可以吃了...

剛烤好的馬芬最好吃了,外皮酥酥脆脆的,而裡頭柔軟綿密



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小本廚房實錄

小本廚房實錄 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(31) 人氣()


留言列表 (31)

發表留言
  • iou801015
  • 我是頭香~!

    明天來是做看看

    讓我想到OREO冰淇淋= =
    XD

    不知道做成蛋糕
    味道如何
  • 我剛看到這款瑪芬時也是跟你一樣的反應耶^^

    小本廚房實錄 於 2010/07/15 17:18 回覆

  • sasa0102
  • 看的都流口水了! 真是料好味美的蛋糕~~

    P.S 小本的那句"熱量所轉化的脂肪能長在胸部而不是肚子上"..真的深有同感阿!
  • 這真的是我每回吃甜點的心聲阿!!

    小本廚房實錄 於 2010/07/15 17:22 回覆

  • 嘉莹
  • 亲爱的小本啊。。。你为什么要删掉之前的食谱呢??我没抄下来呢。。。我超爱
    看你的blog的。。尤其是起士蛋糕的。。。 ><
  • ㄟ...你該不會是說那款巧克力乳酪蛋糕阿~
    上次不小心看了一下,發現那蛋糕被我烤的好醜,所以才想說刪掉應該沒人會知道吧...沒想到居然被你抓包了^^"

    小本廚房實錄 於 2010/07/15 18:33 回覆

  • kose3299
  • 看到美味的巧克力蛋糕

    就算熱也是值得低~~~^6^
  • 說得沒錯^+++^

    小本廚房實錄 於 2010/07/15 18:34 回覆

  • j118995
  • 屋挖~~~好肥的蛋糕,可是看了就會忍不住一口接一口啦XD
  • 只能說...我愛膽固醇啦>///<

    小本廚房實錄 於 2010/07/15 18:36 回覆

  • jeremy0206
  • 在這大熱天開烤箱真的需要很大的勇氣..
    好吃的OREO蛋糕..
    每吃一口心中的罪惡感就多加一分..
    因為熱量實在是...

    小米麻麻
  • 嘿嘿~最近我發現,我網誌中真的超多魔鬼食物的...

    小本廚房實錄 於 2010/07/15 18:38 回覆

  • ruby40861
  • 好好吃的樣子
    改天也要來做做看:)
  • 瑪芬蛋糕可算是成功率超高的簡易蛋糕喔...
    有機會你一定要試試:)

    小本廚房實錄 於 2010/07/15 18:42 回覆

  • markust
  • 和你說哦
    我有發現oreo在costco買的和台灣賣的oreo不一樣脆度哦
  • 真的嗎@@
    下次我就去好市多抱一盒回來吃吃看^+++^
    超好奇的!!

    小本廚房實錄 於 2010/07/15 18:43 回覆

  • DoggyYummy
  • 加了那麼多好料 這個一定好吃啦 推
  • 感謝推薦^+++^

    小本廚房實錄 於 2010/07/15 18:44 回覆

  • f98783
  • 又是OREO又是巧克力豆
    巧克力的魅力好難擋阿~推XDDD
    最近OREO出了藍莓新口味
    之前朵拉拿來做乳酪蛋糕的餅乾底
    味道很不賴喲*ˇ*
  • oreo真的超好吃...
    藍莓的我也吃過了,微酸又帶點清涼感,挺不錯的!!
    最近在家樂福還看到oreo蛋糕,我還沒試過,有點好奇味道:)

    小本廚房實錄 於 2010/07/15 18:47 回覆

  • p830411
  • 如果家裡的烤箱只能調溫度..
    不能調上下火的怎麼辦..
    降溫度要調幾度阿..時間呢..
  • 悄悄話
  • wrest619
  • 看起來好好吃喔

    最近放假來做看看好了。

    你那個盒子是 雪媚娘 的盒子嘛?

    ((上面那個麻煩幫我刪掉,打錯字了
  • clay56
  • 哇...好吃好吃...
    趕緊收藏起來下回好好做來吃.......
    →不過老公不能在吃了..他生病中..哈哈!
  • castillaliu
  • 哈哈~~OREO功能無窮大

    可是OREO好重本!!!!!!

    叫餅乾公司降價嘉惠廣大的烘焙社群啦!!!!!!!

    ^^
  • coolant
  • 这个小蛋糕一定好好吃的啦。。。我也喜欢玩baking life呐!!我可以不可以在
    FB add你呢??要如何add到你??
  • dvd0309
  • 馬芬又加上OREO!

    天啊~好好吃!
  • wely225
  • 美食的魅力真的無法擋.
    就算是這麼熱的天氣也要試一試. ^.^
  • :d
  • 小本加油 !
  • ---
  • 加油吧 :d
    看起來很好吃 !!
  • YO
  • 謝謝分享
  • kittyshine00
  • 可以推薦我好用的烤箱嗎?我也想自己動手做做看!!
  • 悄悄話
  • sandy
  • 想請問,蛋糕裡面如果不加奶油 會怎樣呢???
    餅乾可以換成義美巧克力脆片嗎?
  • lucy
  • 嗨囉~小本..我想請教一下,我看你瑪芬的食譜有的是中低筋麵粉,有的是低筋麵粉,
    是怎麼去區分的呢??
  • tina2000614
  • 看起來好像很容易做耶!!
    下次再來試試看這個~
    現在正在實驗你的"魔鬼巧克力餅乾"
    希望能成功~ :D
  • wingirl9917
  • 請問這種口味的蛋糕適合加鮮奶油跟水果嗎?
  • 苗苗
  • 想請問小本放隔夜的話,oreo會不會軟掉啊???
  • misfish
  • 若不喜歡優格要用什麼替換呢
    鮮奶可以嗎
  • 請問烤模可以用裝布丁的那種鐵杯嗎?
  • Crystal
  • 請問如果muffin隔天會很難吃嗎?