小本廚房實錄

先祝大家新年快樂，牛年行大運！！

這是要帶回家的牛軋糖，糖體感覺比上回白呢

有原味杏仁及蔓越莓杏仁兩種口味

這回我備了雙備份量材料製作

而且我還特地多了一道工序

就是把杏仁皮剝掉，讓糖的外型更美一些！

剝皮其實滿簡單的，只需將生杏仁粒泡熱開水約３～４分鐘

待外皮軟化後，以拇指跟食指輕搓一下就能去掉了



糖在製作過程上都很順利，可是一到切糖階段就完蛋了

因為當天天氣冷，糖切到一半就涼掉變硬了

才切1/3而已，我的手就快廢了，最後只好叫了三位猛男分工後才得以完工呢

但也因為是不同人切的，所以糖的大小超級不整齊

好在糖的滋味勝過外表，要不就糗了

這次我將糖裝進了夾鍊袋，再以封口機封好防潮，看起來還真有點專業的感覺哩



上次寒流來襲時在門口意外發現的小訪客

是隻虎紋的小喵，又瘦又小的身軀，抵擋不住陣陣寒風

發抖的躲在車底下，害我看了好心疼

當下用了杯熱牛奶引它入店裡，待它喝牛奶時

跟笨諾商量了下，決定讓它借住幾天，等天暖後再放養

但當天氣真的回暖時，反而是我們捨不得它走了

因為它模樣太可愛，太會撒嬌了，最後討論了一下，決定收養它

買了堆貓的日用品及飼料，接著就是帶它去洗了澡，除蟲，打預防針

最後命名它為虎皮或happy或阿喵後，正式成為了咖啡館店貓

下面的影片正是虎皮本尊，而且很可愛的玩著一張牛軋糖紙呢！

拍的當天店裡沒營業，有點小亂，真不好意思