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簡單三步驟,就能吃到香甜可口的麵包布丁

尤其是在這種寒冷的天氣中

能品嚐上一口剛出爐熱騰騰的麵包布丁,格外感到幸福呢

做麵包布丁真的有夠簡單

像我這次,前後只用上一支叉子、一個量杯外加一個烤盤就輕鬆完成!

而這回會使用可頌只因身邊只剩這款麵包

但沒想到烘烤出的口感意外的好

當然,家中沒可頌也沒關係

其實只要別用味道太怪的麵包,通通都能拿來製作

如果是使用素麵包,如...白吐司或法國麵包這類較無香氣的

建議可以在麵包上塗抹上一些融化奶油

這樣烘烤出的味道會較香呦





可頌麵包布丁 一人量 這裡是用14*14方形烤模一盤

迷你可頌2~3個
葡萄乾 適量(可省或用其他果乾)

布丁液:
鮮奶200CC
全蛋 1顆  (去殼淨重約50g)
細砂糖1又1/2大匙 (約20g)
香草精1/4小匙 (可省)

作法:
1.可頌麵包撕小塊放入烤盤中(脆皮面朝上擺放),並灑上些葡萄乾。

2.將布丁液全部混合攪勻直到糖溶解,過篩後淋在可頌麵包中。

3.以叉子壓麵包幾下,讓麵包整體濡濕,再已預熱好的160度隔水烘烤約35~40分蛋液凝固即可趁熱享用。

布丁液可依自己喜愛的甜度增減糖量。
怕細砂糖溶解不完全也可事先將鮮奶溫熱,但溫度不可過高,以免雞蛋加入攪拌後被燙熟。







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小本廚房實錄

小本廚房實錄 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

發表留言
  • 悄悄話
  • kose3299
  • 看起乃超誘人的~~~

    小本真的很利害ㄝ^^~

    看得我肚子都餓了起乃嚕...

    (香帥還不錯吃喔!介紹妳去吃吃看)
  • 謝謝呦,我機會我會試試的:)

    小本廚房實錄 於 2009/12/03 23:07 回覆

  • umituki
  • 小本,這個冷冷吃會好吃嗎?
    因為我想說不太可能馬上吃= ="
    如果冷了,再加熱也還能吃嗎....XD
  • 可以加熱再回烤,烤溫相同^^

    小本廚房實錄 於 2009/12/03 23:08 回覆

  • mmm2436
  • 謝謝小本^^~這樣家裡令人頭痛得剩麵包有救了,這個周休就來做看看,看你做的就
    知道一定很好吃的,我也要加油囉!謝謝妳喔!
  • 希望你也會喜歡這麵包布丁的風味呦:)

    小本廚房實錄 於 2009/12/03 23:09 回覆

  • winnie
  • 請問小本我如果冷掉要再加溫的地方,只有微波爐沒有烤箱,還能加溫嗎..用微波爐加
    溫後口感是不是會變怪怪的呢~
  • grace831226
  • 真是這樣嗎?
    呵呵~真不可思異呢!
    倒想來試試!
    謝謝分享~
    推~
  • kaicin
  • 對了~不好意思請教一下喔
    若我去買巧克力塊加熱溶化來取代布丁
    再混入麵包~
    你覺得這樣的實驗會不會成功阿>"<
    因為我很喜歡巧克力口味耶~
  • 不太可行喔,因為純巧克力塊冷卻後恢復成固體狀^^"

    小本廚房實錄 於 2010/01/14 16:26 回覆

  • Shel
  • 什麼是可頌麵包??
    我住國外.. 台灣的麵包名字我不懂啦..

    是牛角麵包的口感麵包嗎?
  • 這裡是使用很小一個的croissant^^

    小本廚房實錄 於 2010/01/14 16:35 回覆

  • jo02042001
  • 請問我是一般的小烤箱,沒辦法設溫度...

    那這樣時間會變嗎??
  • 可能行不通喔,因為布丁需要較低溫,長時間烘烤組織才會棉細好吃
    且用一般無調整溫度的烤箱烘烤麵包很容易就烤焦了^^"

    小本廚房實錄 於 2010/01/14 16:37 回覆

  • 悄悄話
  • rock7682
  • 你介紹超級詳細耶~~
    對了~我想問一下
    那個~烤箱如果不是很大哩??
    因為是學生~只有一般的小烤箱XD
  • 一般家用烤箱,只要溫度能調整都可以製作^^

    小本廚房實錄 於 2010/01/14 16:39 回覆

  • jo02042001
  • 看完你的文,我隔天就去買材料,我還是用沒有設溫度的烤箱烤,

    成功了!.......唯一缺點是,麵包有點小小的烤焦,沒有很嚴重,

    不過要一直顧,烤箱也不能關起來,要打開來烤才不會太熱,

    我會看情況,會轉面烤..麻煩就是了..

    我還改用巧克力牛奶,就沒有加糖了!!
  • 悄悄話
  • 哞
  • 請問 隔水加熱是? 需要包起來嗎?
  • s9539041
  • 對阿
    隔水加熱是什麼意思阿?
    是指用一個比較大的烤盤裡面裝水
    然後加熱烘烤嗎
    是像溶解巧克力一樣嗎?
  • 沒有錯喔^^

    小本廚房實錄 於 2010/01/18 15:34 回覆

  • 請問一下
    如果沒有烤箱
    可以用電鍋來取代這個隔水烘烤嗎???
    我想做給我男朋友吃吃
    麻煩您幫我解惑一下 >"<
    謝謝 ^^
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