鮮豔的雪球搭上鮮艷的盤子...真的是一整個很眼花撩亂...

今天共做了三種口味..有抹茶、草莓和黑芝麻...
雪球小小一顆滾上各色的糖粉真的是好可愛呢!!
又酥鬆又香!!好呷好呷!!

這種餅乾口味有很多變化...只要將原味麵糰中拌入少許自己喜愛的口味粉即可!

而且將做好的雪球放進玻璃瓶就是好看又好吃的伴手禮嚕!!


原味雪球餅乾  約20顆

無鹽奶油 110g
糖粉15g
杏仁粉  20g(無可用等量低粉代替)
低筋麵粉120g


作法:
1.奶油置室溫軟化後加入糖粉打至鬆發,再加入過篩的粉類以切拌方式拌均
2.放置冷藏15分後用手搓手搓成適當大小
3.用以預熱好的150度烘烤20分熄火再悶10分即可
4.再確定放涼的餅乾上裹上一層糖粉
(可將糖粉倒在乾淨的塑膠袋中並置入餅乾搖晃裹均)


抹茶味雪球:
*只需在拌好的原味麵糰取1/3份量加入1~2g的抹茶粉其餘步驟相同
抹茶糖粉:
*取一塑膠袋將約10g~15g的糖粉加入2g的草莓粉混合搖均均即為草莓糖粉



草莓味雪球:
*只需在拌好的原味麵糰取1/3份量加入1~2g的草莓粉其餘步驟相同
草莓糖粉:
*取一塑膠袋將約10g~15g的糖粉加入2g的草莓粉混合搖均均即為草莓糖粉


黑芝麻味雪球:
*只需在拌好的原味麵糰取1/3份量加入3~4g的黑芝麻粉其餘步驟相同
黑芝麻糖粉:
*取一塑膠袋將約10g~15g的糖粉加入5g的黑芝麻粉混合搖均均即為黑芝麻糖粉













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