今天不小心翻到的亞麻籽

又是一個被我遺忘在角落的材料

有點不知道能拿來做啥點心

只好簡單的把他沾附在原味司康上,有夠沒創意

待司康烤好後嚐了下,沒想到亞麻籽的味道挺不錯的

咬開時會有淡淡的香氣呢!

下回拿來製作餅乾應該會很不錯吃

最近好像又開始倦怠了,每次一寫完網誌就覺得渾身力氣已用盡似的

所以建議有問題的朋友可以先自行Google一下

我這兒回覆可能會慢一些....




亞麻籽司康 約10個量

A:
高筋麵粉100g
低筋麵粉150G
細砂糖30g
鹽2g
泡打粉10g

B:
無鹽奶油50g(不需要室溫軟化,冷藏溫度即可使用)

C:
全蛋液50g
鮮奶85g

表面:
蛋液適量
亞麻籽適量



作法:
1.A料置入料理機中,攪打混合均勻(約5秒),加入切小塊的B料攪打成粗粒狀(約8~10秒)。
2.接著倒入C料繼續攪打成糰(約8~10秒,盆中有剩點乾粉沒關係),取出稍整型平整,裝入較大的塑膠袋中冷藏30分。
3.麵糰上下各鋪上一張保鮮模,然後以桿麵棍桿成2.5公分厚的長方形(盡量別用手搓揉會引響口感),用餅乾模切割約10等分。
4.在麵糰表面輕刷上一層蛋液後,在沾上一層亞麻籽,用預熱好的180度烘烤17~20分鐘即可。

家裏沒有食物調理機的朋友也可參考小本之前做的原味司康作法喔!







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