好濃好好喝喔!!作法超簡單!用蒜香麵包沾著吃也很對味喔!!
做沙拉時有多出半顆美生菜
剛好看到食譜裡有這道湯,當然是立刻動手實驗摟!
作法真的很簡單!有興趣的大家一定要試試!
有些材料沒有所以小小更改了下食材
萵苣濃湯 4人份
美生菜 半顆約300~400g
洋蔥末 1/4顆
蛋 1顆
高湯 250cc
鮮奶油100cc
鮮香菇 3朵切碎
牛奶 100cc
奶油30g
新鮮洋香菜 切碎(少許)
鹽適量
胡椒適量
起士粉 適量
1.洗淨的美生菜放入大鍋中煮約10分,力乾水分放入果汁機中與牛奶打成泥
2.鍋內炒香洋蔥加入香菇及洋香菜煮約5分,後加入高湯及美生菜泥燉煮約20分
3.在一小碗中打入雞蛋並倒入鮮奶油攪均後加入燉煮的湯中轉小火燉煮(切勿使湯煮沸)
4.加入鹽及胡椒粉調味,盛碗時再灑上些起士粉即可
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