小本廚房實錄

又是一道懶人料理，最近這幾天忽然好冷
懶的動的結果就是一天到晚吃義大利麵

好在義麵的變化性很多

要不然這麼吃也會怕吧

今天這道料理是靠著前些日子做好的備料而生的

煮到好大概20分而已，真的是超快速的

而且我在表面灑了些麵包粉
所以吃起來除了起士的焦香外還多了些脆脆的口感！真的很好吃喔！

另外，笨諾不知為何的對這馬鈴薯麵疙瘩情有獨鍾

吃完還直問我可不可以推出到店裡販售


想到我就害怕，這陣子做店裡的蛋糕餅乾有一點小煩了
如果再加上個焗烤，我想我會瘋掉吧

聽說能做著相同的一件事至少２～３年的人，他將來必會有所成就

由此可見我一定是個不會有任何成就的傢伙



自製馬鈴薯麵疙瘩:
http://www.wretch.cc/blog/bear1210&article_id=12137639
自製番茄醬汁:
http://www.wretch.cc/blog/bear1210&article_id=12152371


焗烤培根紅醬馬鈴薯麵疙瘩　２人份

馬鈴薯麵疙瘩　　約３０小個
自製番茄醬約２００ｃｃ
奶油25g
培根　２片
起士片　１片
披薩乳酪絲適量
麵包粉１茶匙
鹽適量

作法：
1..麵疙瘩以滾水煮至浮起約(2分),立刻撈起放入冰水中降溫..而後瀝乾水分備用
2.平底鍋加入奶油以小火溶化後加入培根炒香,接著倒入番茄醬汁煮至滾
3.放入起士片拌至溶解後加入適量的鹽調味，倒入馬鈴薯麵疙瘩拌炒約２０秒
4.裝入8"焗烤盤中表面灑上乳酪絲及麵包粉後以190度烘烤約15分至乳酪絲融化略焦即可趁熱食用