小本廚房實錄

真是氣死人!照片又叫了老半天才出現
等了幾乎快3小時...到剛剛才恢復正常

最近無名又開始怪怪的了

前幾天還有那種回應及留言完全看不到的情形哩！！

算了不說了，再抱怨下去也只會氣壞自己～

回到蛋糕話題上～

今天將一半糖量換成黑糖，而且加了核桃及栗子，味道很特別喔

真要說的話，倒是覺得有點像南棗核桃糕，或是桂圓蛋糕的感覺，總之不錯吃！大家可以試著做做看！



栗子核桃蛋糕　５個量

無鹽奶油７０ｇ
日正黑糖粉５０ｇ
細砂糖２５ｇ
蛋　１顆
鮮奶　７０ｃｃ
低筋麵粉　１１０ｇ
泡打粉４ｇ
碎核桃３０ｇ
去殼熟甜栗４５ｇ～５０ｇ

作法：
1.核桃先烤香，栗子切小塊，黑糖過篩，粉類過篩備用
2.奶油置室溫軟化後加入黑糖及細砂糖打發，再加入蛋攪勻
3.接著分次加入鮮奶攪勻，再加入過篩粉類拌勻，最後加入碎核桃及栗子拌勻
4.以湯匙舀麵糊至杯模約5~6分滿，以預熱好的１７５度烤約２０～２５分即可