彩色拐杖造型餅乾

這可愛的拐杖造型餅乾是我和小波小姐的傑作呢!

下午和小波小姐兩人很辛苦的組合著麵糰..

雖然途中我有點小不耐煩，但最後還是給他全部完工啦~~

可烘烤時卻發生了小意外，就是我沒注意烤箱溫度及時間將其中一盤餅乾給烤壞了...
溫度太高的後果就是餅乾上色太深....好加在味道還不賴...三兩下就被一群惡鬼瓜分光了

再次烘烤時我可就小心許多...所以才能有美美的成品拍照嚕

說到這款餅乾跟我上次所做的另一款造型餅口感全然不同

上一款是屬酥鬆而這款是屬脆硬，也許是用了白油所產生的效果吧

彩色拐杖造型餅乾 約24~26個
參考：孟老師

白油 53g
糖粉53g
低筋麵粉100g
蛋白25g
泡打粉1g

各色添加:
原味:玉米粉1/2小匙
巧克力味:巧克力粉1/2小匙
抹茶味: 抹茶粉1/2小匙
草莓味: 草莓粉1/2小匙

作法:
1.白油加入糖粉混合均勻後加入蛋白已打蛋器打均
2.加入過篩的低粉及泡打粉以刮刀拌均成糰後分成４等份
3.將分好的麵糰各別拌入＞玉米粉＞巧克力粉＞抹茶粉＞草莓粉依序拌好並以保鮮膜個別包好置於冷藏３０分後使用
4.取出冷藏鬆弛好的麵糰以下圖整形的方式製作，完成後放置於鋪有烤盤紙的烤盤上已預熱好的１５０度烘烤２０分，熄火再悶５分即可

整形:

小叮嚀：
＊盡量將拐杖餅乾製作的大小差不多以免烘烤不完全