香蕉核桃布朗尼

香蕉長斑時，就是拿來做甜點的時候啦

小本最愛香蕉加巧克力的組合了

只要兩者搭在一起整個就是超無敵好吃的代表

這回使用的可可粉是小本朋友從荷蘭帶回的伴手禮

用著可愛的鐵盒包裝著

我一看到就好喜歡呢～謝啦！好朋友

香蕉核桃布朗尼 15公分方模或6吋圓模一個量

正香軒牛奶巧克力 60g
無鹽奶油50g
雞蛋一個（50g）
細砂糖50g（小本是用三盆糖）
小根熟香蕉一根（約70~80g間皆可）
中筋麵粉50g
無糖可可粉10g
小蘇打粉0.5g(1/8小匙）

表面裝飾：
核桃＆可可水滴豆適量

作法：
無鹽奶油與巧克力隔水融化...

趁巧克力融化的時候，將蛋與糖以打蛋器攪拌均勻

接著倒入融化好的巧克力攪勻...

將香蕉以叉子壓成泥狀...

加入可可糊中攪勻...

把中筋麵粉,無糖可可粉與小蘇打粉過篩後加入攪勻...

倒入鋪有烤盤紙(或抹油)的拷模中，
並在表面灑上適量的核桃與水滴巧克力豆...

用已預熱好的烤箱上火180度/下火170度,烘烤約20~23分，
竹籤插入蛋糕中央位置略沾麵糊屑的狀態即可取出

等布朗尼涼後再切開就完成囉！

小本廚房實錄

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11 則留言

jasontaigg

布朗尼超好吃!!!!!!!!!!可是熱量超高=口= (汗

2012-12-17 12:13

偶爾放縱一下無妨啦XDD

2013-01-05 13:05

小正

請問如果我要用下面這種小鋁盒裝 (方便分食) http://juc.com.tw/product-detail-326007.html 烘烤溫度跟時間是否需要做調整呢？

2012-12-17 21:38

建議使用15公分方或6吋圓模烘烤如果使用較小的容器，麵糊裝入高度最好不要超3～4公分，烘烤時間也需自行縮減，5~10分鐘（實際以竹籤測試蛋糕中央熟度會較為準確些）

2013-01-05 13:09

n0926966930

您好~ 我最近也想買一台Panasonic的麵包機想問一下小本如果麵團材料重量在500~650g左右您會建議買1斤還是1.5斤的麵包機呢?

2012-12-17 21:51

因為小本只買了1.5斤的sd-bm152機種，所以只能大概說一下1.5斤的優缺點... 優點：容量大，如果習慣把麵包機當攪拌機使用可一次打較多麵糰。全自動製做出的1.5斤吐司適合3~4多人口數食用。缺點：打少量麵糰容易溫度過高影響口感。製作一斤的麵包或吐司口感較不好，且烘烤好外觀常常醜到爆^^" 我有幫妳看了一下說明書，一斤的機種它粉量一次大概可打250~300g麵粉，所以總麵糰量也差不多是在你要的範圍內:)

2013-01-05 13:11