小本廚房實錄

今天將外皮酥脆但入口即化的蛋白糖變成小雪人嚕!!可愛吧

每個的表情都有點不一樣呢...

唯一的一隻生氣表情被我給吃了...

因為我覺得小雪人本來就該帶著溫暖的微笑才會討人喜歡


另外如果不喜歡白白的顏色，也可在拌入糖粉時加入其他調味粉做調味喔


如：想要巧克力味就以一小匙巧克力粉加一小匙水拌勻後加入拌勻...以此類推

完成後我將苦甜巧克力隔水溶化，幫雪人們畫上眼睛、嘴巴及圍巾醬就大功告成了


蛋白糖使用的材料簡單的到很誇張，做法也簡單到爆
心動的大家趕緊動手試試吧！！







小雪人蛋白糖　　約２５個雪人

蛋白　３５ｇ
細砂糖　４０ｇ
糖粉　３０ｇ

＊烤溫先預熱１１０度，烘烤時再調降為９０度，烘烤時間為９０分熄火在悶１５分





＊烤溫切勿調為高溫，否則蛋白糖易燒焦或著色過深