小本廚房實錄

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2011-06-18 01:57

好讚 小本好勤勞 這麼晚還在發文~~~~~~~

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哈哈！寫完文章小本才能安心睡個好覺啦＞／／／＜

2011-06-18 02:08

好適合夏天的點心 冰冰涼涼口感綿密的布丁 我想問小本可不可以用吉利T取代吉利丁片? 謝謝喲:D

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可以的，也可一半吉利t一半吉利丁（周老師有提及口感會較像市售布丁） 但吉利T粉製作的方式不大相同， 有的牌子得先跟鮮奶攪勻在加熱煮融... 有的品牌則是要另外加水煮融，再倒入鮮奶液中... 所以要自行看一下包裝的使用方式喔:) 另外，用量可以依自己喜好調整，多會較扎實些...少則較化口些^^

2011-06-19 11:15

小本好厲害^_^ 請問 布丁液的鮮奶油 要改用鮮奶的話 一樣是70g嗎?

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是的^^

2011-06-19 11:13

真的感覺很細緻滑口耶~~ ^^

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對阿！這布丁味道完全不輸名店賣得呦^^

2011-06-19 11:17

小本因為開始賣餅乾 好像很久才會po一次文 每次都很期待小本的作品噢 :) 雖然夏天電費很貴 沒辦法做 可是我還是會把他放在我的名單裡面 冬天在試試

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哈哈，最近休息時間不是很多，還請多多包涵壓：） 祝您製作愉快呦^^

2011-06-19 11:18

可加香草醬嗎?

請問一定要加動物性鮮奶油嗎?這樣吃素的人不就不能吃了> <

簽到^^ 推

推推

沒想過布丁也可以這樣做 太棒了 推+收

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推!!

請問微波爐用的是幾瓦的呢

很勵害耶

^^~看起來就好好吃喔~借分享喔~謝謝

推推!~~~ 請問微波爐可以改成烤箱嗎?

哇~改天自己也來做做

vlkuk

推~借分享至FB~

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請問可以不加動物性鮮奶油直接有鮮奶就可以了嗎

太棒了~推推~

好好吃的樣子哦!可以吉利丁台中那裡有賣呢?我也要來做做看!

我ㄝ來做做看

小本姊姊，可以請問你:你是去學做點心還是自己慢慢摸索才變的這麼厲害的？

很實用ㄝ~推~

感覺很不錯喔~

天阿 這太誘人了 尤其在夏日的午後!!!!!!

看起來好香甜可口唷^^ 很適合夏天吃呢XD

一定好好吃

這樣蛋就算熟了嗎>

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^^很實用耶 推*+踏*+收* 辛苦囉!!! 加油~

布丁液可以用果凍粉取代吉利丁嗎??

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恭喜小本上首頁了喲^^

如果用洋菜粉代替吉利丁片要多少?

恭喜小本上首頁了 小本做的東西都很好吃呢 恭喜小本!

好適合夏天的冰冰涼甜點，口感香醇口感綿密的焦糖牛奶雞蛋布丁喔。 內餡是不是可以使用吉利果丁與奇異果丁切片來代替。

提醒版主一下 生蛋黃如未經加熱過程 生菌數恐怕會超標.. 所以使用膠體凝固的布丁 還是不建議使用生蛋黃!

可用小型烤箱嘛?

推!

請問吉利丁在哪裡會有賣呢？

借分享謝謝!!

動物性鮮奶油在哪買的?

動物性鮮奶油在哪買??

好好吃的感覺

請問, 吉利丁片那個, 如果我用粉狀的那種大概份量是多少呢? 動物性鮮奶油改用鮮奶也是70G吧 加上原本需要的鮮奶... 所以是要用750G+70G的鮮奶嗎?

很讚希望能常看到大家的簡單點心的做法3Q

hi 小本 想請問一下"焦糖凍液"是什麼呢? 是用來讓布丁凝固的....還是他就是焦糖呢? ：))

請問細沙唐若改用紅砂糖（貳號砂糖）可以嗎?

吉利丁片可以換成吉利丁粉嗎?

那個焦糖凍會凝固嗎? 還是要放在冰箱才會?

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你好 請問一下材料中的鮮奶可以用什麼代替 又或者用怎樣的方式可以蓋過奶味 因為家人中有人不敢喝鮮奶 謝謝

請問你說的g是多少量阿= = 不是都是cc嗎?

沒想到吉利丁這麼好用^^ 下次也來試看看^^

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看了，謝謝。 LV超3A名牌購物網 http://lv333.com 愛美仕名牌購物中心 http://aaashops.com LVMISS名牌購物網 http://lvmiss.comm Lv,Gucci,Rolex,包包,錢夾,手錶,批發,LV超3A名牌購物網 ，歡迎來參觀喔!

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好厲害喔