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我愛瑪芬蛋糕!

酥酥鬆鬆的外皮,還帶著淡淡檸檬的清香,不油不膩的!好呷喔~

今天昏睡了一整天,只因昨天累斃了

昨天的尾牙....很誇張的居然可以從下午五點半吃到晚上11點

邀請的客人分批到來,好險準備的餐食還夠吃

尾牙結束時算了下菜色才發現前後出了大約15、16道吧,而且都是粉大一盤的那種喔

雖然有用偷吃步~就是事先買了些現成的湊數,可一整個晚上下來也是超累人的勒

廚藝不算精通的我也只能做些家常菜來招待大家,好在大家都很彭場,每盤菜都清的超乾淨,連個菜渣都看不到

這對廚師而言可是最大的鼓勵哩~


檸檬優格瑪芬 5個量

低筋麵粉125g
泡打粉3g
沙拉油50g
細砂糖50g
全蛋1顆
優格50g(鮮奶亦可)
檸檬汁1/2大匙
檸檬皮屑1個
杏仁片適量(可省)

作法:
1.沙拉油加細砂糖以打蛋器稍攪勻,再依序加入蛋攪勻、優格、檸檬汁、檸檬皮屑攪勻過篩粉類拌勻成糊狀
2.以湯匙舀入紙模約6分滿並灑上適量的杏仁片後已預熱好的180度烘烤約18~20分竹籤插入不沾黏即可








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小本廚房實錄

小本廚房實錄 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • a9011302000
  • 蛋糕好美哦...看起來我家小朋友一定做喜歡..
    配方我拿走了..謝謝

    ^.^ 米子
  • WENDY0629041
  • 妳好棒喔
    會辦桌
    要是我ㄚ~~~~
    佩服佩服
    瑪芬很美
    檸檬加優格是抄馬吉ㄉ
  • icecococ
  • 你好
    無意間逛到你的網誌
    謝謝你的分享耶
    真的都好好吃的感覺
    我想問一下...
    這個蛋糕裡麵沒有泡打粉也可以發這麼漂亮嗎??
    改天來做做看~~
  • 抱歉,當初寫的時候漏打了啦= ="
    泡打粉是要加的,用量為3g,跟低粉一起過篩加入拌勻就可以了!!
    超感謝你發現了這個錯誤可以讓我即時更改^^

    小本廚房實錄 於 2008/03/22 22:07 回覆

  • lookfish0311
  • 這檸檬瑪芬看起來真的很可口耶!請問一下~沙拉油可以用奶油替
    代ㄇ?謝謝!^^
  • Chi
  • 謝謝小本的食譜分享,
    這個檸檬瑪芬少蛋少油,健康又美味呢!
    而且好簡單,今早用方形模試作很成功
    一不小就嗑掉半個XD
    感恩^_^
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