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超濃郁的巧克力味餅乾~超好吃的喔!

笨諾的把拔在昨天拿給我了一堆的巧克力,各種口味都有~其中的明治牛奶巧克力我覺得太甜不太愛

於是就把它做成了餅乾來消耗掉了

這次的配方也是在日網看到的,不過於甜膩而且可可味真的是超濃的


最近真的還蠻依賴日網的...因為超好找食譜而且選擇好多

我想最近上菜大概都會比較偏日式的嚕




布朗尼餅乾   約24~25塊


牛奶巧克力塊 70g (任何一牌皆可)
細砂糖52g
無鹽奶油35g
全蛋 1顆 約55g
無糖可可粉 20g
肉桂粉1/4小匙(可省)
低粉 180g
泡打粉4g
水滴巧克力豆50g


作法:

1.將巧克力塊及奶油隔水融化後離火,接著加入糖、可可粉攪勻再加入蛋液攪勻
2.加入過篩粉類以刮刀切壓均勻後再加入水滴巧克力拌勻
3.用桿麵棍將麵糰桿成約1.5~2公分厚,再以刀切成長約3公分寬約1.5公分的長方形後置於烤盤上
4.以已預熱好的175度烘烤約15分即可





 *這次 用量剛好是半排明治牛奶巧克力塊份量






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小本廚房實錄

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留言列表 (8)

發表留言
  • 悄悄話
  • oxwinniexo
  • 小本妳好
    先祝你新婚快樂~

    這份餅乾看得我口水直流
    我一直都在找真正double chocolate cookie
    因為大多都是加可可粉
    我做過後都覺得不夠濃郁
    這份食譜看起來很棒
    看來終於可以滿足我的願望了

    順道問一下小本
    如果想要作成普通餅乾那樣比較鬆脆的感覺
    是麵粉的部份要加量嗎
    謝謝小本唷~
  • 幼妹仔
  • 請問好市多有"布朗尼預拌粉"
    這個東西可以直接使用嘛?
  • kitaro6512
  • 好像好可口喔

    我以前吃過一次死甜的布朗尼之後就很害怕這種巧克力口味的甜點

    你真的好會做菜喔
    你的老公真幸福啊(嘿嘿)
  • 米
  • 你好,我照著你的食譜烤,可是不知道為什麼烤起來卻沒有你圖片上那麼蓬鬆的感
    覺耶><
  • 草
  • 這餅乾要怎麼保存
    之前冰冰箱結果好硬
  • 小雪
  • 請問阿本參考的日網方便提供網址分享嗎?
  • 小毛
  • 小本為什麼我的餅乾無法成形,是不是那個環節出問題,還是可以加奌水或牛奶?
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