關於餅乾預購
餅乾預購歡迎至FB小本廚房粉絲團私訊或來信至ph003022@gmail.com洽詢喲,感謝:)

千呼萬喚使出來...

想不到這篇文章居然整整拖了一年才寫出來,

沒錯!就是這款有點噁心,有點搞怪的斷指餅乾!

今年除了製做原味口味外...

更新增了綠色的淡淡抹茶味~

讓斷指看起更有那麼點巫婆的FU




萬聖節斷指餅乾  約20根

餅乾體:
無鹽奶油55g
細砂糖45g
全蛋液25g
泡打粉一咪咪約1/8小匙
低筋麵粉120g
杏仁粉30g


裝飾:
杏仁豆或杏仁片適量
牛奶巧克力 適量
白巧克力適量
紅色色膏或色素少許


作法:
要製作之前,先事先把生杏仁豆以165度烤20~25分香後待涼備用...

沒杏仁豆的也可拿杏仁片以180度烤5分鐘備用...


接著請連結到<這邊>觀看餅乾麵糰製作法方法...

家裡沒杏仁粉的,也可以其他款造型餅乾麵糰配方製作啦,並不用跟小本一樣~



再把它分成每個約13g的小麵糰...



搓成跟自己手指差不多的長條形...



將麵糰的其中一端先以杏仁豆壓凹



像這樣...



在整成關節處較大的葫蘆狀...



拿根叉子或湯匙把關節處劃上幾條紋路...



整形好的餅乾形狀大概是這樣子...


再依個人意願刷上層蛋液後,以上火160度下火170度烘烤約20分~25分餅乾變硬即可。



給大家看看,右邊是有刷蛋液的餅乾有些許光澤,而左邊沒刷的則沒有...狀態就依自己喜歡的做選擇!



當餅乾烤好後把餅乾取出待涼...



準備一些牛奶巧克力,隔水融化它(熱水的溫度請別太高溫以免巧克力油水分離了!



再以巧克力漿與杏仁豆沾黏到餅乾上,即為指甲部份...



繼續把白巧克力融化,並以一些些紅色染膏染色...



沾裹在餅乾的另一頭當假血...


最後放在不沾烤盤紙上或磁盤上等待巧克力凝固就完成了!

創作者介紹

小本廚房實錄

小本廚房實錄 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(37) 人氣()


留言列表 (37)

發表留言
  • annie144123
  • 看起來超嚇人的!!!

    連吃都不敢吃 哈哈
    好厲害 超有創意的!!!

    我最近才開始接觸"烘培"這文化
    很有心得˙ˇ˙

    很喜歡妳的無名喔
    非常詳細!!!
  • 謝謝^^

    小本廚房實錄 於 2010/10/20 15:53 回覆

  • ruby40861
  • 這個好好玩喲
    很應景呢~
    可惜今天剛去材料行卻沒買杏仁

    我下午去大創逛
    (桃園愛買旁新開了一家大創
    在我們學校旁邊耶)
    有看到跟小本一樣的狗狗模子喲
    可是我後來買另一組小熊圖案的
    這個周末來做餅乾♪
  • 我真的超愛大創,前幾天才又到那挖了不少好物呢XD

    小本廚房實錄 於 2010/10/20 15:54 回覆

  • 小靜
  • 哈哈.妳的攪怪指數越來越高了.佩服.佩服...改天也學妳攪怪一下.謝謝喔
  • 難得能在萬聖節做些噁心的東西讓大家吃,當然得好好玩一下才行摟XD

    小本廚房實錄 於 2010/10/20 15:55 回覆

  • wuchiali
  • 真可愛~~~嚇人指數百分百啦! 推
  • 3Q^^

    小本廚房實錄 於 2010/10/20 15:58 回覆

  • kaninsu
  • XD真的好惡心呀~

    不過~好有趣呀~@@好想要試試看~

    不知道是什麼滋味~XD

    推2 忘了跟你說 我早就偷偷加你好友很久ㄌ~

    哈~@@初次留言請多多指教~XD
  • 這餅乾吃起來有點像杏仁奶酥,很好吃呦:)

    小本廚房實錄 於 2010/10/20 15:59 回覆

  • bobinunu
  • 小朋友看了可能會不敢吃~ XDDDD
    超像的!!
    +1
  • 拿來嚇嚇小朋友一定很有趣...科科XD

    小本廚房實錄 於 2010/10/20 16:00 回覆

  • P小弟
  • 那個有點粗糙的餅乾體真的...很像!

    讚啦~~
  • 為了滾出小細紋我還特地拿了有紋路的墊子來製作XD

    小本廚房實錄 於 2010/10/20 16:03 回覆

  • futurequeen
  • 謝謝小本將做法po出來^^~
  • 希望對你有所幫助^^

    小本廚房實錄 於 2010/10/20 16:03 回覆

  • jeremy0206
  • 不止餅乾名稱,就連餅乾的外表也挺嚇人的..
    推7

    小米麻麻
  • 哈哈,這樣才有趣阿XD

    小本廚房實錄 於 2010/10/20 16:04 回覆

  • haru0326
  • 很有創意!
    但看起來有點那個....
    在吃的時候我會覺得自己是"虎姑婆"ㄛ!
  • 萬聖節就是要越噁心越搞怪才有意思...哈哈哈XD

    小本廚房實錄 於 2010/10/20 16:05 回覆

  • pingroun
  • .........不敢吃>"<
  • 把它想成拇指餅乾就行了XD

    小本廚房實錄 於 2010/10/20 16:06 回覆

  • kgcm200
  • 蠻特別的,這樣就可以吃很多手指頭了~
    但是吃起來是什麼口感呢???


    推~
  • 吃起來就是堅果香味的酥脆餅乾,很好吃的呦^^

    小本廚房實錄 於 2010/10/20 16:07 回覆

  • kola
  • 好褲歐!!!我見過最特別的餅乾了
    小本你好厲害優(拍手!!!)
  • 謝謝^^

    小本廚房實錄 於 2010/10/20 16:07 回覆

  • a900315
  • 哈~我等你等了一年啦!!
  • ㄎㄎ,害小熊麻苦等一年,真不好意思>///<

    小本廚房實錄 於 2010/10/20 16:08 回覆

  • yuklin33
  • 乍看之下還有些逼真,有的可怕的感覺...
    不過指甲的部份感覺好有創意...
    抹茶口味的指頭應該口感不錯吧~~
  • 抹茶我沒下的很重,所以味道是淡淡的XD

    小本廚房實錄 於 2010/10/20 16:08 回覆

  • f133211
  • 好好玩啊!!!
    真的好像ㄛ!!!XD
  • 這餅乾味道正好跟外表相反,其實很好吃的呢^^

    小本廚房實錄 於 2010/10/20 16:10 回覆

  • tina2000614
  • 看起來還真的蠻可怕的說 = =+
    想跟小本請教一下巧克力要買哪個牌子的比較好呀!~
    想找純一點的巧克力磚或巧克力豆,
    但是之前有買過食材行的巧克力磚, 很難吃的說
  • 你可以上網收尋烘焙工坊,這家網路烘焙材料行有很多品牌等級的巧克力呦^^

    小本廚房實錄 於 2010/10/20 16:11 回覆

  • 佐佐
  • 好可怕~真嚇人
    天才!做的這麼寫實
    假血再紅一點
    我..我..恐怕要給他昏倒ㄌ
    但~很佩服妳
    不愧是烘培高手
    厲害 厲害
  • 其實也有想過假血要再調紅一點,但一想到色素要加很多也就作罷了XD

    小本廚房實錄 於 2010/10/20 16:13 回覆

  • lindapunt
  • 超級可愛的斷指餅乾
    邊吃邊害怕的衝突感好特別喔^O^

    ※-11KG的琳達※
  • 謝謝XD

    小本廚房實錄 於 2010/10/20 16:13 回覆

  • vicky032476
  • 這也太酷了

    好可愛喔..(我比較搞怪...呵呵)

    我喜歡這種fu
  • 謝謝XD

    小本廚房實錄 於 2010/10/20 16:15 回覆

  • cindylo326
  • 哈~~很棒很棒,
    推一個!
  • 感謝推薦呦XD

    小本廚房實錄 於 2010/10/20 16:15 回覆

  • rock7682
  • 我想跟妳買耶XD
    接受訂單嘛!!!
  • 真不好意思,我真的只是做興趣並無販售服務^^"

    小本廚房實錄 於 2010/10/20 16:16 回覆

  • ilvpink
  • 哈哈 推
  • 謝謝^^

    小本廚房實錄 於 2010/10/20 16:17 回覆

  • labeibuhuk
  • 好可愛~~~維妙維肖耶
  • 謝謝優:)

    小本廚房實錄 於 2010/10/20 16:17 回覆

  • jlai1225
  • 看起來太像了,要吃還實在怕怕的~~>"<
    push
  • 其實這餅乾很香很好吃,光聞到杏仁香氣就會讓人忍不住想吃吃看了XD

    小本廚房實錄 於 2010/10/20 16:18 回覆

  • PK
  • 請問還有有關萬聖節的甜點作法嗎?

    因為我們最近也要舉行PARTY

    可是 我又是新手 想請問一下小本 有沒有方法囉!

    懇請幫忙~拜託@@
  • 建議到我右側文章收尋直接打上萬聖節三個字收尋,它會出現幾款點心的製作方式,希望對你有所幫助^^

    小本廚房實錄 於 2010/10/20 16:20 回覆

  • futurequeen
  • 請問小本杏仁粉的部份可以直接用低粉代替嗎@@?
  • 可以^^

    小本廚房實錄 於 2010/10/20 16:21 回覆

  • elgln
  • 你好~~
    可以問你之前萬聖節造型餅乾的南瓜模型是在哪裡買的嗎??
    因為之前那一篇有人問可是你沒有回耶
    所以我問到這篇,不好意思喔@@
    謝謝!
  • 悄悄話
  • f7416145
  • 哈哈哈哈哈 這好酷喔!!

    吃起來是硬餅乾的感覺嗎
    我想要做做看萬聖節造型杯蛋糕:
  • icecococ
  • 我正想要做這個餅乾呢!!!好久以前在妳網誌上面看到,但是都沒有時間做...今天
    想到要做~剛好你就PO出來了~~我是你的忠實讀者喔~~妳真的好棒喔
  • lalaliu
  • 你好, 請問你是用哪款烤箱?
  • 小唯
  • 哇!真的好像喔!!但有點不太敢吃!!請問一下餅乾的口味能換ㄇ??比如說巧克力口味
    之類的...!!因為滿想做做看!!那再請教一點這會很難ㄇ??困難度大ㄝ多少??
  • You are a genius!! I can't wait to make these cookies for
    Halloween! Please please let it be Oct. 31st already!! haha
    I am sorry my stupid computer doesn't let me to write Chinese
    here. Also, this site doesn't let me use the copy and paste
    function. It's weird!! I will try to figure out how to input
    Chinese here one of these days! Anyway, I am so happy to find
    your blog! Everything you make looks delicious and beautiful!
    I'll be back to learn from you !!
    Have a great day!
    Andria in California
  • Jessie
  • 您超有天份的,很愛逛你家,喜歡︿︿
  • rainbow50834
  • 請問一下噢 .
    有刷蛋黃跟沒刷除了光澤的差別外
    那味道跟口感會有甚麼差別啊 ..
  • Steffi
  • So cool! I´d appreciate an English version though - if possible... I´m
    not fit in Asian Languages--- Sorry!
找更多相關文章與討論