萬聖節就是要搞怪!

可愛又應景的杯蛋糕,在家輕鬆的做出自己動手做

有鑑於去年太晚寶出的萬聖節甜點作法,害大家嘆息連連 ...

所以今年小本特地提早跟大家分享一些點心

讓想在家開小趴踢的朋友能多些靈感!

關於杯蛋糕,是使用現成的...醬大家就不用揮汗開烤箱熱的死去活來

這 7-11改良後的杯蛋糕,真的比以前較清爽不甜膩了呢!


裝飾用的糖果...請大家發揮想像力去收尋 ...

帶有七彩顏色的迷你棉花糖用途超廣,強推!

復古的球形米果巧克力,是畫龍點睛的好利器!


先來說說抹面用的奶油霜〜

材料有無鹽奶油100克(一小條),糖粉或細砂糖30克,香草精1 / 4小匙(沒有可省)

作法:
奶油置室溫軟化後,加入糖粉或細砂糖攪打 ...


攪打約 3分鐘吧...就會像這樣松發變淡白色...接著加入香草精


攪勻就能使用了...

以刮刀取一些奶油霜抹在杯子蛋糕表面...



將一顆藍色棉花糖用乾淨的剪刀剪成兩半,貼表面當眼睛...(貼的一高一低的感覺比較活潑

再以融化的巧克力畫上嘴巴,就變成了一隻浩呆凸眼怪...



接著來製作吸血鬼蛋糕...
一咪咪抹茶粉,添加一咪咪冷開水調開 ...



取一些原味奶油霜與抹茶醬拌勻 ...



然後以刮刀抹在杯蛋糕上,再用些壓碎的黑巧克力餅乾屑沾在表面製作吸血鬼的頭髮 ...



取一顆白色迷你棉花糖,剪成小三角形備用 ...



另外再把巧克力切碎,隔水融化....底部的清水溫度請別超過 60度,

因為溫度過高巧克力可是會油水分離的喔!


接著就是拿兩顆米果巧克力當眼睛,再以融化巧克力畫上嘴吧,

並貼上棉花糖當牙齒就完成了可愛的吸血鬼德古拉了

眼睛部份請別使用毫米的,因為奶油霜質的較濕,會導致毫米的糖衣顏色融化流出,讓蛋糕看起來髒髒的喔!


最後是做有點不太像腦袋的血腦漿

一樣取一些奶油霜,加點紅色染膏調色...


裝入擠花袋中擠出s型即可...


而經典南瓜鬼臉,則是將奶油霜以橘色染膏染製成橘色後,抹面,在已融化巧克力畫上表情。

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