小本廚房實錄

科科～大家！我回來嚕～！

最近因為過年的關係，家裡有一堆零嘴要慢慢消耗掉

這時如果再自己烘焙點心吃，那簡直是自殺行為阿！

可是真的太久沒更新文章，小本渾身超級不自在...

所以又po了款較好保存的餅乾，希望大家會喜歡！


關於網誌回應，可能會晚個幾天再慢慢回覆...

因為人家的心還在放大假！腦袋還沒開工鈍得很



甜心造型冰箱餅乾 約20片量

無鹽奶油65g
純糖粉38g
全蛋液20g
香草精1/4小匙
低筋麵粉100g
奶粉10g
抹茶粉1/2小匙


作法：
無鹽奶油放室溫軟化後，將糖粉過篩拌勻...


加入常溫溫度的蛋液，與香草精攪勻...


低筋麵粉、奶粉與鹽過篩後，加入拌勻...

拌好後即是原味餅乾麵糰～！


接下來，先取原味麵糰90g

以保鮮膜包覆輔助滾成長約20公分的長條


拿根長竹籤（就是吃鹽酥雞附得那種細長竹籤）

隔著保鮮膜，往麵糰中央位置壓出一道壓痕


接著輕輕的把麵糰翻反面，中間位置以手捏出尖尖的角度...



嘿嘿～愛心造型麵糰完美出現！！

輕輕將保鮮膜包覆回去後，就把這心型麵糰冰到冷凍約20~30分左右，讓它變硬好方便組合！


繼續下個動作...

把盆中剩下的麵糰添加少許抹茶粉拌勻...



包上保鮮膜後，桿成能包覆新型麵糰的長方形麵皮（約長20公分寬15公分左右）...

抹茶麵皮桿好後直接放在桌面，等待心型麵糰變硬再組合就好！


跑回房間逛FB打發一下時間...

馬上就到了能將雙色麵糰組合的時間


將冰的硬硬的心型麵棍包上抹茶外衣

再回冰冷凍約30~60分讓它整個完全固定變硬



最後就切切切...切成0.5公分左右寬度...

再以預熱好的上火175度下火160度烘烤約20分左右即可！